Empregos em hotel

A Relais & Châteaux está a recrutar um/a Pasteleiro/a para a Herdade da Malhadinha Nova, em Albernoa, no concelho de Beja. A função integra uma unidade distinguida com Estrela Verde Michelin, com um conceito gastronómico de autor inspirado na tradição alentejana e orientado para a utilização de produtos biológicos e de origem local.

O/A profissional será responsável pela produção de pastelaria, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade da Herdade da Malhadinha Nova, das normas de higiene e segurança alimentar e da política de sustentabilidade da unidade.

Responsabilidades:

• Assegurar a produção diária de pastelaria;
• Preparar e confecionar sobremesas e outros produtos de pastelaria de acordo com o conceito gastronómico da unidade;
• Garantir rigor e precisão na execução das diferentes preparações;
• Trabalhar com produtos provenientes da própria herdade e de produtores locais;
• Contribuir para a criação de combinações de sabores alinhadas com a tradição gastronómica alentejana;
• Assegurar a apresentação cuidada e consistente dos produtos de pastelaria;
• Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar;
• Respeitar a política de sustentabilidade da Herdade da Malhadinha Nova;
• Manter o posto de trabalho organizado, limpo e preparado para o serviço;
• Colaborar com os restantes elementos da equipa de cozinha;
• Contribuir para um serviço de excelência e para a superação das expectativas dos clientes.

Requisitos:

• Formação técnico-profissional em Cozinha e/ou Pastelaria;
• Experiência profissional em funções semelhantes;
• Aptidão para um serviço distinto e requintado;
• Forte orientação para o cliente;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Capacidade de adaptação;
• Criatividade e proatividade;
• Dinamismo e espírito de equipa;
• Rigor e atenção ao detalhe.

Será valorizado:

• Experiência profissional em haute cuisine;
• Experiência em hotelaria ou restauração de luxo;
• Conhecimentos de pastelaria de autor;
• Experiência com produtos biológicos, sazonais e de produção local.

Oferta:

• Remuneração atrativa, ajustada à experiência profissional comprovada;
• Possibilidade de alojamento em staff house da empresa;
• Possibilidade de progressão na carreira;
• Integração numa empresa estável e sólida no mercado;
• Ambiente de trabalho jovem e dinâmico;
• Contacto com um conceito gastronómico distinguido com Estrela Verde Michelin;
• Integração numa unidade pertencente à rede internacional Relais & Châteaux.

A Relais & Châteaux está a recrutar um/a Ajudante de Cozinha para a Herdade da Malhadinha Nova, em Albernoa, no concelho de Beja. A função integra uma equipa dedicada a uma cozinha de autor contemporânea, inspirada na tradição alentejana e orientada para a utilização de produtos biológicos produzidos na própria herdade.

O/A profissional terá como principal missão apoiar a preparação e confeção de alimentos, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar e contribuindo para um serviço de excelência.

Responsabilidades:

• Apoiar a preparação dos alimentos necessários ao serviço de cozinha;
• Colaborar na confeção dos diferentes pratos e componentes dos menus;
• Cumprir as orientações e procedimentos definidos pela equipa de cozinha;
• Garantir o correto acondicionamento e conservação dos alimentos;
• Assegurar a organização e limpeza do posto de trabalho;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar;
• Apoiar os restantes elementos da equipa durante os diferentes períodos de serviço;
• Contribuir para a manutenção dos padrões de qualidade associados ao conceito gastronómico da Herdade da Malhadinha Nova;
• Colaborar na valorização dos produtos produzidos na herdade, incluindo carnes, produtos hortícolas, fruta, vinho, mel e azeite.

Requisitos:

• Experiência profissional anterior em funções semelhantes;
• Capacidade para trabalhar em equipa;
• Sentido de responsabilidade;
• Organização e dinamismo;
• Proatividade e vontade de aprender;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Atenção ao detalhe;
• Compromisso com o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Será valorizado:

• Formação técnico-profissional em Cozinha;
• Experiência em hotelaria ou restauração de elevado padrão;
• Conhecimentos de cozinha tradicional alentejana e cozinha de autor;
• Experiência com produtos biológicos e de produção local.

Oferta:

• Remuneração atrativa, ajustada à experiência profissional comprovada;
• Possibilidade de alojamento em staff house da empresa;
• Possibilidade de progressão na carreira;
• Integração numa empresa estável e sólida no mercado;
• Ambiente de trabalho jovem e dinâmico;
• Contacto com um conceito gastronómico baseado em produtos locais e biológicos;
• Integração numa unidade pertencente à rede internacional Relais & Châteaux.

A Relais & Châteaux está a recrutar um/a Guest Relations para a Herdade da Malhadinha Nova, em Albernoa, no concelho de Beja. A função terá como missão acompanhar os hóspedes ao longo de toda a estadia, antecipando necessidades e proporcionando experiências personalizadas de acordo com os padrões de excelência da unidade.

O/A profissional será responsável pelo acompanhamento desde a fase de pre-arrival até à estadia e saída, articulando com as equipas de Front Office, Housekeeping e Food & Beverage e promovendo também serviços adicionais e experiências disponibilizadas pelo hotel.

Responsabilidades:

• Assegurar o processo de pre-arrival, antecipando as necessidades e expectativas dos hóspedes;
• Preparar a chegada dos clientes de acordo com os standards definidos;
• Receber e acolher os hóspedes à chegada;
• Acompanhar os clientes até ao alojamento reservado;
• Monitorizar diariamente as reservas e garantir que os quartos atribuídos estão preparados antes do check-in;
• Coordenar a recolha e armazenamento de bagagem;
• Informar os hóspedes sobre os serviços disponíveis no hotel, incluindo pequeno-almoço e refeições;
• Responder prontamente às solicitações dos clientes;
• Gerir reclamações e contribuir para a respetiva resolução;
• Garantir um acompanhamento personalizado de hóspedes com necessidades específicas, incluindo pessoas com deficiência, idosos, crianças e VIPs;
• Acompanhar a estadia dos hóspedes e antecipar oportunidades de melhoria da respetiva experiência;
• Promover a marcação e reserva de serviços adicionais através de ações de up-selling e cross-selling;
• Coordenar a comunicação entre os hóspedes e as equipas operacionais, incluindo Housekeeping e Food & Beverage;
• Articular com a equipa de Front Office, incluindo Receção e Atividades, a organização das experiências dos hóspedes;
• Garantir o cumprimento dos standards e procedimentos operacionais;
• Analisar o feedback registado no livro de hóspedes e os comentários publicados online;
• Reportar o feedback relevante e apoiar a implementação de medidas destinadas a melhorar a satisfação dos clientes;
• Assegurar o serviço de Concierge;
• Recomendar pontos turísticos, experiências locais e outros serviços de acordo com o Diretório do Hotel.

Requisitos:

• Formação superior em Gestão Hoteleira, Turismo ou área semelhante;
• Experiência profissional na função, preferencialmente de dois anos;
• Conhecimentos de Microsoft Office;
• Experiência com software de gestão hoteleira, nomeadamente Host;
• Domínio de inglês, requisito obrigatório;
• Forte orientação para o cliente;
• Elevada atenção ao detalhe;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Dinamismo e espírito de iniciativa;
• Capacidade para antecipar necessidades e resolver problemas.

Será valorizado:

• Conhecimento de outros idiomas além do inglês;
• Experiência anterior em hotelaria de luxo;
• Experiência em funções de Concierge ou acompanhamento personalizado de hóspedes;
• Experiência em up-selling e cross-selling de serviços hoteleiros.

Oferta:

• Remuneração atrativa, ajustada à experiência profissional comprovada;
• Possibilidade de alojamento em staff house da empresa;
• Possibilidade de progressão na carreira;
• Integração numa empresa estável e sólida no mercado;
• Ambiente de trabalho jovem e dinâmico;
• Integração numa unidade pertencente à rede internacional Relais & Châteaux.

A Relais & Châteaux está a recrutar um/a Empregado/a de Quartos e Limpeza para a Herdade da Malhadinha Nova, em Albernoa, no concelho de Beja. A função exige disponibilidade imediata e flexibilidade de horário.

O/A profissional será responsável por assegurar a limpeza, higiene, arrumação e preparação dos quartos e áreas comuns, garantindo os padrões de qualidade e apresentação da unidade hoteleira.

Responsabilidades:

• Assegurar a arrumação e limpeza dos quartos;
• Garantir a higiene e correta apresentação das áreas comuns;
• Efetuar a reposição de consumíveis nos quartos e restantes espaços;
• Contribuir para a manutenção dos padrões de qualidade e limpeza da unidade hoteleira;
• Auxiliar na realização de inventários;
• Apoiar o controlo de stocks e consumíveis associados à operação.

Requisitos:

• Experiência anterior em funções semelhantes;
• Preferencialmente, experiência em hotelaria de luxo;
• Rigor e elevada capacidade de organização;
• Capacidade de gestão e priorização de tarefas;
• Sentido de responsabilidade;
• Assiduidade e pontualidade;
• Disponibilidade e flexibilidade de horário;
• Disponibilidade imediata.

Oferta:

• Remuneração atrativa, ajustada à experiência profissional comprovada;
• Possibilidade de alojamento em staff house da empresa;
• Possibilidade de progressão na carreira;
• Integração numa empresa estável e sólida no mercado;
• Ambiente de trabalho jovem e dinâmico;
• Integração numa unidade pertencente à rede internacional Relais & Châteaux.

## Descrição da empresa

**Porquê trabalhar na Accor?**

A Accor é um grupo internacional líder em hotelaria, com presença em dezenas de países e múltiplas marcas.

Aqui, cada pessoa pode desenvolver o seu percurso de forma individual, num ambiente que valoriza a diversidade, a aprendizagem contínua e a progressão interna.

Trabalhar na Accor significa ter acesso a oportunidades reais de crescimento, mobilidade entre unidades e contacto com standards internacionais.

Ao integrar o grupo, passa a fazer parte de uma rede global onde o seu contributo tem impacto e onde há espaço para evoluir ao longo do tempo.

Saiba mais sobre as oportunidades disponíveis em:

https://careers.accor.com/

Faça o que gosta. Desenvolva o seu potencial. Vá mais longe. #BELIMITLESS

## Descrição do emprego

Procuramos uma **Supervisora de Andares (m/f)** dinâmica, rigorosa e com forte gosto pela excelência no detalhe para integrar a nossa equipa de Housekeeping.

Nesta função, serás a ponte direta entre a equipa operacional e a Governanta Geral, garantindo que os nossos padrões de limpeza, higienização e apresentação dos quartos e áreas comuns são cumpridos rigorosamente.

**Principais Responsabilidades:**

– **Supervisão e Controlo de Qualidade:** Inspecionar a limpeza e arrumação diária dos quartos, corredores e áreas públicas, assegurando os padrões da marca.
– **Apoio à Gestão da Equipa:** Acompanhar, orientar e motivar a equipa de empregadas de andares no dia a dia.
– **Coordenação Operacional:** Reportar à Governanta Geral o estado dos quartos (prontos/manutenção) e coordenar as prioridades do dia com a Receção.
– **Gestão de Manutenção:** Identificar e reportar avarias ou necessidades de reparação nos quartos e áreas comuns.
– **Controlo de Inventários e Stooks:** Auxiliar na gestão de stocks de *amenities*, roupa de cama, atoalhados e produtos de limpeza.

## Qualificações

**Perfil Procurado:**

– Experiência prévia de, no mínimo, 2 anos no cargo de Supervisora de Andares em contexto hoteleiro (**fator obrigatório**).
– Forte sentido de responsabilidade, rigor e orientação para o detalhe.
– Capacidade de liderança, comunicação clara e trabalho em equipa.
– Boa capacidade de organização e gestão do tempo sob pressão.
– Conhecimentos de informática na ótica do utilizador (valorizado).
– Fluência em Português (Inglês ou outros idiomas serão valorizados).
– Disponibilidade para horários rotativos, folgas rotativas, fins de semana e feriados.

## Informação adicional

No **ibis Styles Lisboa Aeroporto**, a poucos minutos do aeroporto, a hospitalidade começa nas pessoas e no rigor do detalhe. Procuramos profissionais que valorizem responsabilidade, consistência e trabalho em equipa, num ambiente dinâmico e de operação contínua.

**Trabalhar connosco significa:**

– Integrar uma equipa estável, com espírito de entreajuda e foco na excelência do serviço ao cliente;
– Ter acesso a formação contínua e oportunidades reais de progressão interna;
– Desempenhar funções com autonomia, assegurando a coordenação operacional das equipas de limpeza e o controlo de qualidade dos nossos padrões;
– Trabalhar em articulação direta com a Governanta Geral e com o suporte de uma estrutura organizada;
– Ver o desempenho e a dedicação reconhecidos, com condições ajustadas à função e responsabilidade;
– Beneficiar de um ambiente de trabalho respeitador, com comunicação direta, transparente e clara.

Num hotel com operação contínua, valorizamos profissionais fiáveis, organizados, com olho clínico para o detalhe e capacidade de liderar equipas operacionais com o exemplo, garantindo a máxima consistência nos padrões de higiene e apresentação da marca.

**Oferecemos ainda:**

– Integração num grupo internacional de referência (**Accor**);
– Estabilidade contratual;
– Benefícios internos de colaborador e condições ajustadas à função;
– Plano de formação contínua alinhado com *standards* internacionais e plano de desenvolvimento na área de *Housekeeping*.

Se procura um contexto exigente, onde a sua liderança e sentido de detalhe fazem a diferença diária na experiência do hóspede, este poderá ser o passo certo.

A Accor está a recrutar um/a Responsável de Manutenção para coordenar as operações técnicas do Novotel Lisboa e do Mercure Lisboa. A função exige disponibilidade para horários rotativos e envolve a liderança das equipas de manutenção de ambos os hotéis.

Reportando aos Diretores-Gerais das duas unidades, o/a profissional será responsável pela implementação dos padrões de manutenção do grupo, supervisão das intervenções técnicas, melhoria da eficiência das instalações e acompanhamento dos requisitos de saúde, segurança, ambiente e sustentabilidade.

Responsabilidades:

• Supervisionar as operações diárias dos departamentos de manutenção dos dois hotéis;
• Coordenar trabalhos de reparação, modificação e instalação;
• Definir e implementar o plano de manutenção preventiva;
• Garantir o cumprimento dos padrões técnicos e de serviço do grupo;
• Coordenar intervenções de manutenção reativa e proativa nos equipamentos e infraestruturas;
• Criar planos de trabalho e acompanhar a execução das tarefas programadas;
• Supervisionar o cumprimento dos prazos e a conclusão dos trabalhos;
• Melhorar a eficiência operacional das instalações;
• Reduzir os períodos de indisponibilidade de máquinas e equipamentos;
• Monitorizar os principais indicadores de desempenho da área de manutenção;
• Definir e implementar planos de melhoria;
• Garantir o cumprimento dos requisitos de saúde, segurança e ambiente;
• Liderar, orientar e desenvolver os elementos da equipa técnica;
• Implementar boas práticas, políticas e procedimentos técnicos;
• Promover a melhoria contínua dos serviços de manutenção;
• Recomendar alterações técnicas ou operacionais sempre que necessário;
• Apoiar os Diretores-Gerais nos processos de auditoria;
• Acompanhar auditorias relacionadas com sustentabilidade, eficiência energética e funcionamento dos edifícios;
• Realizar e manter atualizados os inventários técnicos dos equipamentos dos hotéis.

Requisitos:

• Experiência profissional mínima de cinco anos numa função semelhante;
• Conhecimentos teóricos e práticos sólidos de climatização;
• Conhecimentos de construção civil, eletricidade, canalização e mecânica;
• Experiência na liderança e gestão de equipas técnicas;
• Domínio das diferentes áreas técnicas associadas à operação hoteleira;
• Fluência em português e inglês;
• Bons conhecimentos de informática;
• Capacidade de organização e acompanhamento administrativo;
• Autonomia, iniciativa e capacidade de resolução de problemas;
• Flexibilidade, versatilidade e capacidade de adaptação;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Orientação para o serviço e para o trabalho em equipa;
• Disponibilidade para trabalhar em horários rotativos.

Será valorizado:

• Formação superior numa área técnica relevante;
• Experiência anterior em manutenção de unidades hoteleiras;
• Conhecimentos de eficiência energética e sustentabilidade;
• Experiência na preparação e acompanhamento de auditorias técnicas;
• Experiência na gestão de indicadores de desempenho e planos de melhoria.

Oferta:

• Salário base competitivo;
• Bónus anual associado ao desempenho;
• Seguro de saúde após o período experimental;
• Formação através da Accor Academie;
• Acompanhamento contínuo ao longo da integração e desenvolvimento profissional;
• Possibilidades de progressão na carreira;
• Oportunidades de desenvolvimento pessoal e profissional;
• Possibilidade de estacionamento nas instalações do hotel;
• Acesso aos benefícios ALL Heartist;
• Cartão de colaborador com descontos em hotéis Accor;
• Descontos em produtos e serviços de parceiros do grupo.

A DouroAzul está a recrutar um/a Diretor/a de Navio-Hotel para integrar a operação dos seus cruzeiros no rio Douro. A função exige disponibilidade para permanecer embarcado/a durante a época de cruzeiros e envolve a gestão global das operações hoteleiras, equipas, custos, qualidade do serviço e experiência dos passageiros.

O/A profissional será responsável por coordenar os diferentes departamentos a bordo, assegurar o cumprimento dos padrões operacionais e de segurança alimentar e manter uma comunicação regular com a Direção de Operações e a Direção-Geral.

Responsabilidades:

• Coordenar as operações hoteleiras a bordo do navio;
• Preparar relatórios semanais sobre o desenvolvimento dos cruzeiros;
• Monitorizar os inventários mensais, identificar desvios e implementar medidas corretivas;
• Analisar semanalmente o feedback dos passageiros e definir planos de melhoria;
• Registar e acompanhar ocorrências relacionadas com o navio, passageiros ou tripulantes;
• Comunicar as ocorrências relevantes à Direção de Operações e à Direção-Geral;
• Solicitar orientação e apoio sempre que as situações o exijam;
• Gerir os custos de Food & Beverage de acordo com os objetivos orçamentais;
• Supervisionar os registos de pesagem de resíduos;
• Promover uma gestão eficiente dos resíduos e práticas de sustentabilidade operacional;
• Gerir o fundo de caixa e reduzir a sua utilização em compras de emergência;
• Implementar medidas corretivas sempre que sejam identificados desvios;
• Promover um ambiente de trabalho estável através de uma gestão próxima das equipas;
• Identificar e reportar situações que possam necessitar de apoio externo;
• Colaborar com a equipa corporativa e comunicar necessidades de formação ou suporte operacional;
• Realizar avaliações semestrais e anuais dos colaboradores;
• Identificar oportunidades de desenvolvimento, melhoria e progressão profissional;
• Liderar auditorias de HACCP e implementar as correções necessárias;
• Garantir uma classificação mínima de 80% nas auditorias de HACCP;
• Realizar briefings diários com os responsáveis dos diferentes departamentos;
• Promover briefings mensais com toda a equipa a bordo.

Requisitos:

• Experiência profissional comprovada mínima de dois anos em funções de Direção Hoteleira;
• Experiência em unidades hoteleiras de quatro ou cinco estrelas;
• Experiência relevante nas áreas de Food & Beverage e Front Office;
• Excelentes competências de liderança, comunicação e trabalho em equipa;
• Conhecimentos sólidos de gestão e padrões internacionais de hotelaria;
• Conhecimentos de sistemas informáticos na ótica do utilizador;
• Conhecimentos das normas de HACCP;
• Experiência em gestão de stocks, controlo de custos e gestão orçamental;
• Fluência em inglês, requisito obrigatório;
• Capacidade de gestão por objetivos;
• Capacidade para trabalhar sob pressão;
• Disponibilidade para permanecer embarcado/a no rio Douro durante a época de cruzeiros.

Será valorizado:

• Conhecimentos de francês;
• Conhecimentos de alemão;
• Experiência em operações hoteleiras a bordo de navios de cruzeiro;
• Experiência na gestão de equipas multiculturais;
• Experiência em auditorias de qualidade e segurança alimentar.

Oferta:

• Integração numa empresa de referência no setor dos cruzeiros fluviais;
• Contacto profissional com passageiros de diferentes nacionalidades;
• Desempenho de uma função de liderança num ambiente hoteleiro a bordo;
• Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira com base no desempenho;
• Formação em padrões de serviço de excelência;
• Participação numa operação turística de referência no rio Douro.

O Six Senses Douro Valley está a recrutar um/a Host / Hostess de Food & Beverage para integrar presencialmente e a tempo inteiro a equipa da unidade situada em Samodães, Lamego. A função exige fluência em português e inglês, direito legal a trabalhar em Portugal e viatura própria para as deslocações de e para o hotel.

O/A profissional será responsável pelo acolhimento e acompanhamento dos hóspedes nos espaços de restauração, assegurando um atendimento cordial, eficiente e alinhado com os padrões de serviço da unidade.

Responsabilidades:

• Receber os hóspedes à chegada e realizar os procedimentos de acolhimento e check-in de forma eficiente e cordial;
• Dirigir-se aos hóspedes pelo nome sempre que possível;
• Atender as chamadas telefónicas do espaço de restauração de acordo com os padrões do departamento;
• Acompanhar os hóspedes até à mesa, prestar apoio na acomodação e apresentar o menu;
• Registar pedidos dos diferentes menus de comidas e bebidas;
• Garantir que a mise-en-place está corretamente preparada antes da abertura do serviço;
• Verificar o estado e a limpeza dos menus e cartas de vinhos;
• Assegurar a disponibilidade das quantidades necessárias de menus e cartas de vinhos;
• Atualizar os menus e cartas de vinhos sempre que existam alterações;
• Apoiar o controlo do orçamento operacional do espaço;
• Contribuir para o controlo de custos e maximização da rentabilidade;
• Proporcionar aos hóspedes um serviço atencioso e uma experiência de elevada qualidade.

Requisitos:

• Direito legal a trabalhar em Portugal;
• Fluência em português e inglês;
• Paixão pela hospitalidade e pelo atendimento de excelência;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Postura cordial, cuidada e profissional;
• Capacidade de organização e atenção ao detalhe;
• Disponibilidade para trabalhar presencialmente e a tempo inteiro;
• Viatura própria, requisito essencial devido à localização da unidade.

Oferta:

• Salário mensal de 1.133€;
• Cartão Coverflex no valor de 100€ por mês;
• Seguro de saúde após três meses de trabalho;
• Formação interna das marcas IHG e Six Senses;
• Acesso a formação externa adequada à função;
• Atividades diárias destinadas ao bem-estar dos colaboradores;
• Descontos em diferentes estabelecimentos e serviços da região;
• Integração numa unidade hoteleira localizada numa região classificada pela UNESCO.

Informação adicional:

Esta oferta não inclui alojamento para o/a profissional selecionado/a.