Empregos em hotel

O Hyatt Ziva Madeira está a recrutar um/a F&B Director para liderar a área de Food & Beverage do hotel de 5 estrelas na Madeira. A função terá como principal missão desenvolver e implementar uma oferta diversificada e atrativa de restauração e bebidas, incluindo menus temáticos, eventos culinários, experiências culturais e atividades gastronómicas dirigidas a diferentes públicos.

O/A profissional será responsável pela performance global dos outlets de F&B, liderança e desenvolvimento da equipa, controlo de custos e inventário, planeamento operacional e criação de experiências personalizadas para os hóspedes, assegurando os padrões de serviço e qualidade definidos pela Hyatt.

Responsabilidades:

• Garantir o desempenho positivo de todos os outlets de Food & Beverage do hotel;
• Desenvolver e implementar uma oferta de restauração e bebidas diversificada e orientada para a experiência dos hóspedes;
• Planear menus temáticos, eventos culinários, experiências culturais e outras iniciativas gastronómicas;
• Participar nos processos de recrutamento, formação e retenção de talento da equipa de F&B;
• Liderar e gerir a equipa de acordo com os standards e orientações do hotel;
• Identificar necessidades de formação e promover o desenvolvimento dos colaboradores;
• Planear e gerir eventos relacionados com Food & Beverage;
• Definir horários das equipas e organizar a logística dos diferentes serviços;
• Monitorizar e controlar custos, inventários e restantes indicadores financeiros da operação;
• Definir objetivos, KPIs e procedimentos para o departamento;
• Participar na criação de menus e seleção e aquisição de produtos;
• Identificar oportunidades de melhoria contínua da oferta e dos processos do departamento;
• Garantir níveis de excelência no atendimento e serviço ao cliente;
• Identificar e antecipar as necessidades dos hóspedes, proporcionando um serviço personalizado;
• Promover uma comunicação eficaz entre o departamento de F&B e as restantes áreas do hotel;
• Fomentar o espírito de equipa, colaboração e elevado desempenho;
• Garantir o cumprimento das normas de Saúde e Segurança aplicáveis à operação.

Requisitos:

• Experiência comprovada em gestão de Food & Beverage;
• Formação em Gestão de F&B, Artes Culinárias ou área relacionada;
• Fortes competências de organização, comunicação e planeamento;
• Elevada capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Forte capacidade financeira aplicada à gestão de operações de Food & Beverage;
• Conhecimentos de gestão de custos, inventários e indicadores de desempenho;
• Conhecimentos de vinhos e bebidas;
• Capacidade para proporcionar um serviço personalizado aos hóspedes;
• Bons conhecimentos de informática, incluindo Microsoft Office e software de gestão de restauração;
• Perfil proativo, dinâmico e com capacidade de multitasking;
• Boa capacidade de gestão do tempo;
• Elevado sentido de responsabilidade, honestidade e integridade;
• Excelente domínio de português, inglês e espanhol;
• Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico e exigente;
• Disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados, de acordo com a programação dos eventos;
• Disponibilidade para residir na Ilha da Madeira.

Será valorizado:

• Experiência profissional em hotéis de 4 ou 5 estrelas;
• Conhecimentos de francês, italiano ou alemão.

Oferta:

• Pacote remuneratório competitivo, acima da média do mercado local;
• Subsídio de alimentação através de cartão de refeição;
• Estacionamento gratuito nas instalações;
• Formação contínua e oportunidades de desenvolvimento pessoal e profissional;
• Perspetivas de progressão dentro do grupo Hyatt;
• Integração num ambiente de trabalho dinâmico, inclusivo e colaborativo;
• Oportunidade de liderar a área de Food & Beverage de uma unidade hoteleira de 5 estrelas na Madeira.

O Andaz Lisbon by Hyatt está a recrutar um/a Door Host / Bagageiro para integrar a equipa do hotel, localizado na Baixa de Lisboa. A função será o primeiro ponto de contacto presencial com os hóspedes, garantindo uma receção calorosa, eficiente e personalizada desde a chegada até ao momento da partida.

O/A profissional irá prestar apoio com bagagens, acompanhar hóspedes aos quartos, fornecer informações sobre o hotel e articular com as equipas de Receção, Concierge e Valet, contribuindo para uma experiência de chegada e saída de acordo com os padrões de hospitalidade e serviço da Andaz.

Responsabilidades:

• Receber os hóspedes à chegada de forma calorosa, cordial e profissional;
• Apoiar no transporte de bagagens durante a chegada e partida dos hóspedes;
• Garantir o manuseamento cuidadoso e eficiente de bagagens e outros bens pessoais;
• Identificar hóspedes VIP, clientes frequentes ou hóspedes com necessidades específicas e prestar assistência personalizada;
• Acompanhar os hóspedes aos respetivos quartos e apresentar de forma breve os principais serviços e instalações do hotel;
• Manter organizadas as áreas do lobby, entrada e espaços exteriores sob a sua responsabilidade;
• Coordenar com as equipas de Receção, Concierge e Valet para garantir um fluxo eficiente nas chegadas e partidas;
• Apoiar no transporte interno de encomendas, bagagens e objetos pessoais;
• Prestar informações básicas sobre os serviços do hotel e pontos de interesse locais;
• Garantir a segurança dos bens dos hóspedes durante o transporte e armazenamento;
• Cumprir os padrões do hotel relativos a conduta, apresentação pessoal e serviço;
• Antecipar as necessidades dos hóspedes e responder de forma proativa;
• Colaborar com as diferentes equipas do hotel para proporcionar uma experiência de elevada qualidade.

Requisitos:

• 12.º ano de escolaridade ou formação equivalente;
• Fluência em português e inglês;
• Boas competências de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Postura profissional, simpatia e forte orientação para o serviço;
• Capacidade física para levantar e transportar bagagens;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados;
• Elevada atenção ao detalhe;
• Discrição, fiabilidade e sentido de responsabilidade;
• Perfil proativo, ágil e orientado para o trabalho em equipa.

Será valorizado:

• Experiência anterior em hotelaria de luxo;
• Conhecimento de outros idiomas.

Oferta:

• Integração numa equipa motivada e colaborativa;
• 12 noites gratuitas por ano em unidades Hyatt em todo o mundo;
• Tarifas especiais para colaboradores e descontos para familiares e amigos;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Uniforme fornecido;
• Refeições disponíveis na cantina dos colaboradores;
• Desconto de 50% nos outlets do hotel;
• Oportunidades de formação e desenvolvimento dentro da Hyatt;
• Programas de reconhecimento e recompensas;
• Possibilidade de desenvolvimento profissional numa rede hoteleira internacional.

Diversidade e inclusão:

A Hyatt promove uma cultura assente na empatia, bem-estar, respeito, integridade, experimentação e inclusão, procurando criar um ambiente onde todas as pessoas possam desenvolver o seu potencial.

O Andaz Lisbon by Hyatt está a recrutar um/a Empregado/a de Mesa para In-Room Dining para integrar a equipa do hotel, localizado na Baixa de Lisboa. A função terá como principal objetivo proporcionar aos hóspedes uma experiência de serviço de quartos personalizada e de elevada qualidade, desde a receção do pedido até à entrega e recolha.

O/A profissional irá trabalhar em estreita colaboração com as equipas de Food & Beverage e Cozinha, garantindo rapidez, qualidade de apresentação e atenção ao detalhe, de acordo com os padrões de serviço da marca Andaz.

Responsabilidades:

• Realizar os procedimentos completos de abertura e encerramento da operação de In-Room Dining;
• Receber e processar corretamente os pedidos dos hóspedes;
• Entregar alimentos e bebidas nos quartos dentro dos tempos definidos e de acordo com os padrões de apresentação e qualidade;
• Preparar e recolher tabuleiros, carrinhos e mesas utilizadas no serviço de quartos;
• Garantir que equipamentos, materiais e utensílios de serviço se encontram limpos, organizados e em boas condições;
• Acompanhar os tempos de entrega e coordenar com a cozinha para garantir um serviço eficiente;
• Prestar informações sobre os menus e fazer recomendações sempre que adequado;
• Antecipar as necessidades dos hóspedes e responder de forma rápida e profissional aos seus pedidos;
• Resolver eventuais questões ou preocupações dos hóspedes;
• Atender chamadas telefónicas de acordo com os padrões de serviço e etiqueta definidos;
• Manter uma apresentação pessoal cuidada e profissional;
• Cumprir as políticas, procedimentos e standards da Hyatt e Andaz;
• Proteger informação confidencial e os bens da empresa;
• Manter uma comunicação clara e profissional com hóspedes e colegas;
• Promover relações de trabalho positivas e colaborativas entre diferentes departamentos;
• Cumprir os requisitos de qualidade e padrões de serviço da marca.

Requisitos:

• Excelentes competências de comunicação verbal e apresentação profissional;
• Forte orientação para o cliente e paixão por um serviço personalizado;
• Elevada atenção ao detalhe e capacidade de organização;
• Agilidade e capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico;
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e, simultaneamente, integrada numa equipa;
• Boa compreensão dos padrões de serviço de Food & Beverage;
• Capacidade para manter uma postura calma, profissional e cordial sob pressão;
• Fluência em inglês.

Será valorizado:

• Experiência anterior em Room Service, Food & Beverage ou ambientes de hotelaria de luxo;
• Conhecimentos de vinhos e gastronomia;
• Formação técnica ou cursos em Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas;
• Conhecimento de outros idiomas.

Oferta:

• Integração numa equipa motivada e colaborativa;
• 12 noites gratuitas por ano em unidades Hyatt em todo o mundo;
• Tarifas especiais para colaboradores e descontos para familiares e amigos;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Uniforme fornecido;
• Refeições disponíveis na cantina dos colaboradores;
• Desconto de 50% nos outlets do hotel;
• Oportunidades de formação e desenvolvimento dentro da Hyatt;
• Programas de reconhecimento e recompensas;
• Oportunidade de desenvolvimento numa rede hoteleira internacional.

Diversidade e inclusão:

A Hyatt promove uma cultura assente na empatia, bem-estar, respeito, integridade, experimentação e inclusão, procurando criar um ambiente onde todas as pessoas possam desenvolver o seu potencial.

A Hilton está a recrutar um/a Demi Chef de Partie para integrar a equipa de cozinha do Conrad Algarve, em Almancil. A posição é a tempo inteiro e em regime presencial, com responsabilidade pela preparação de pratos, acompanhamento da equipa júnior e cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

O/A profissional irá apoiar o funcionamento diário da cozinha, garantindo consistência na preparação e apresentação dos pratos e contribuindo para uma experiência gastronómica de elevada qualidade para os hóspedes.

Responsabilidades:

• Preparar, temperar, confecionar e testar pratos de acordo com as receitas e standards definidos;
• Garantir consistência ao nível do sabor, confeção e apresentação dos pratos;
• Supervisionar e apoiar os elementos mais juniores da equipa de cozinha;
• Assegurar o normal funcionamento da operação na ausência de chefs mais seniores, sempre que necessário;
• Manter as áreas de trabalho limpas, organizadas e livres de riscos de contaminação cruzada;
• Monitorizar a qualidade dos ingredientes utilizados;
• Garantir o correto armazenamento dos alimentos e a adequada rotação de stocks;
• Cumprir as normas de saúde, segurança, higiene e saneamento aplicáveis à operação;
• Contribuir para os elevados padrões de bem-estar e segurança de hóspedes e colaboradores;
• Apoiar na resposta a pedidos e questões dos hóspedes de forma eficiente e profissional;
• Contribuir para uma experiência gastronómica positiva e memorável.

Perfil:

• Forte orientação para a hospitalidade e satisfação do hóspede;
• Sentido de responsabilidade e integridade profissional;
• Capacidade de liderança e apoio a elementos mais juniores da equipa;
• Espírito de equipa e colaboração;
• Sentido de responsabilidade pelos resultados;
• Capacidade para trabalhar com disciplina, rapidez e atenção ao detalhe num ambiente de cozinha profissional.

Oferta:

• Integração na Hilton, no Conrad Algarve;
• Acesso ao programa Go Hilton, com tarifas especiais em hotéis do grupo, de acordo com as condições aplicáveis;
• Possibilidade de usufruir de até 110 noites com tarifas reduzidas através do programa de viagens para colaboradores;
• Licença parental remunerada para colaboradores elegíveis, incluindo parceiros e pais adotivos;
• Acesso ao serviço Crisis Concierge em situações pessoais difíceis, de acordo com as condições aplicáveis;
• Recursos de apoio à saúde mental através da plataforma Care for All;
• Acesso, em determinados países e para colaboradores elegíveis, a apoio através do Employee Assistance Program;
• Integração num grupo internacional de referência no setor da hotelaria, com oportunidades de desenvolvimento de carreira.

O Vilalara Grand Hotel Algarve está a recrutar um/a Pasteleiro/a de 1.ª para integrar a equipa em Porches, no Algarve. A função oferece um vencimento bruto mensal entre 1.200€ e 1.500€ e destina-se a um perfil orientado para a excelência gastronómica, atenção ao detalhe e satisfação dos hóspedes.

O/A profissional será responsável pelas atividades do serviço de pastelaria, assegurando a preparação de sobremesas de acordo com os standards da marca, o cumprimento das normas HACCP e a manutenção de elevados níveis de qualidade e eficiência operacional.

Responsabilidades:

• Preparar sobremesas de acordo com os padrões estabelecidos pelo Vilalara e pelas marcas que representa;
• Rececionar os produtos necessários ao serviço de pastelaria, cumprindo as normas de Higiene e Segurança no Trabalho;
• Organizar e higienizar a cozinha e os equipamentos associados à função;
• Cumprir o Plano de Limpeza definido no âmbito do HACCP;
• Participar nos briefings e debriefings diários da equipa;
• Antecipar as necessidades dos hóspedes e responder às solicitações de forma eficiente e profissional;
• Manter-se atualizado sobre os serviços, atividades e eventos do hotel;
• Colaborar com a restante equipa e respetivas chefias para promover um ambiente de trabalho produtivo e positivo;
• Cumprir e assegurar o cumprimento dos procedimentos e standards HACCP;
• Contribuir para uma experiência gastronómica diferenciadora e para a satisfação dos hóspedes.

Requisitos:

• Forte orientação para a satisfação do hóspede;
• Elevada atenção ao detalhe;
• Flexibilidade e resiliência para trabalhar num ambiente de resort sazonal e de ritmo acelerado;
• Sensibilidade cultural e capacidade de adaptação;
• Capacidade para trabalhar em equipas multiculturais.

Será valorizado:

• Formação técnico-profissional em Gestão e Produção de Pastelaria;
• Formação em HACCP;
• Experiência profissional em pastelaria num contexto de hotelaria de luxo.

Oferta:

• Vencimento bruto mensal entre 1.200€ e 1.500€;
• Dia de aniversário;
• Celebrações temáticas;
• Benefícios através de protocolos com entidades parceiras;
• Medicina curativa;
• Acesso a restaurante de colaboradores;
• Integração numa marca com 60 anos de história;
• Ambiente de trabalho colaborativo e inspirador.

## Descrição da empresa

https://www.instagram.com/reel/Da2bjjABcpM/?igsh=eWt1aXdvN3VpM3Vo

**Você cria experiências para os nossos hóspedes. Como empregador, nós criamos experiências para si.**

**Como?**

No The Cloud One, cada dia é único. Nunca igual, sempre entusiasmante e diferente.

Connosco, tem a liberdade de ser quem é – ou quem quer ser. Porque aqui, o que importa é a individualidade.

Com oportunidades iguais – e entusiasmantes – para todos.

Acreditamos numa cultura inclusiva que coloca pessoas como você no centro do que fazemos, porque sabemos que são vocês que fazem a diferença.

Para nós, respeito e sucesso andam de mãos dadas.

Estamos enraizados localmente: conectados à cidade, à sua cultura e às suas pessoas.

**Estás connosco?**

## Descrição do emprego

Estamos à procura de um Cozinheiro talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipa culinária na vibrante cidade de Lisboa, Portugal. Como Cozinheiro na nossa cozinha, desempenhará um papel crucial na preparação de refeições deliciosas, mantendo elevados padrões de qualidade alimentar e contribuindo para a experiência gastronómica dos nossos clientes.

– Prepare e cozinhe uma variedade de pratos de acordo com receitas e especificações do menu
– Assegure-se de que são sempre seguidas as práticas corretas de manuseamento, armazenamento e higienização dos alimentos
– Colabore com o pessoal da cozinha para manter a eficiência das operações e a entrega atempada dos alimentos
– Ajudar no planeamento e desenvolvimento de menus, incorporando ingredientes sazonais e sabores locais
– Monitorizar e manter o inventário da cozinha, fazendo encomendas de materiais conforme necessário
– Operar e manter o equipamento de cozinha, assegurando a limpeza e o bom funcionamento
– Adaptar-se a um ambiente de ritmo acelerado e gerir várias tarefas em simultâneo
– Contribuir para um ambiente de trabalho positivo, mantendo o profissionalismo e o trabalho de equipa

## Qualificações

– Experiência comprovada de 2 a 3 anos como cozinheiro profissional num restaurante ou num local semelhante
– Forte conhecimento de técnicas culinárias, preparação e apresentação de alimentos
– Proficiência na operação de vários equipamentos e ferramentas de cozinha
– Excelente compreensão dos regulamentos de segurança alimentar e práticas de HACCP
– Certificação de segurança alimentar válida
– Capacidade de trabalhar eficazmente num ambiente de ritmo acelerado e orientado para a equipa
– Forte atenção aos pormenores e compromisso com a qualidade
– Excelentes capacidades de gestão de tempo e organização
– Preferencialmente com curso de cozinha
– Flexibilidade para trabalhar em vários turnos, incluindo fins-de-semana e feriados

## Informação adicional

O nosso conceito de restauração baseia-se na sustentabilidade e sazonalidade

O ibis Styles Lisboa Aeroporto, integrado no Grupo Accor, está a recrutar um/a Rececionista para reforçar a equipa em Lisboa. A função implica disponibilidade total para horários rotativos, incluindo turnos noturnos, fins de semana e feriados, num contexto hoteleiro internacional com operação 24 horas.

O/A profissional será responsável pelo acolhimento e acompanhamento dos hóspedes, gestão de check-in e check-out, reservas, pagamentos e faturação, assegurando um serviço ágil, profissional e adaptado às necessidades específicas de hóspedes em trânsito.

Responsabilidades:

• Assegurar os processos de check-in e check-out de forma rápida e eficiente;
• Compreender e antecipar as necessidades específicas dos hóspedes, incluindo passageiros em trânsito;
• Prestar informações sobre voos, transfers, serviços do hotel e opções de refeição;
• Garantir um atendimento caloroso, profissional e adaptado a um ambiente internacional;
• Gerir imprevistos, incluindo atrasos, cancelamentos de voos e pedidos de última hora, com calma e eficácia;
• Colaborar com as equipas de housekeeping e Food & Beverage para assegurar a prontidão dos serviços;
• Gerir reservas, pagamentos e processos de faturação;
• Garantir rigor e precisão nas operações administrativas realizadas na receção;
• Contribuir para uma experiência positiva dos hóspedes durante toda a estadia.

Requisitos:

• Experiência profissional mínima comprovada de 1 ano em receção hoteleira;
• Ensino secundário completo;
• Inglês de nível B2 ou superior;
• Experiência prática com o sistema PMS Opera Cloud;
• Bons conhecimentos de ferramentas informáticas, nomeadamente MS Office;
• Disponibilidade total para trabalhar por horários rotativos, incluindo turnos noturnos, fins de semana e feriados;
• Autonomia de transporte que permita assegurar a deslocação para o hotel em qualquer horário;
• Forte orientação para o cliente;
• Capacidade de adaptação e resiliência em situações de maior pressão;
• Atitude positiva, autonomia e atenção ao detalhe;
• Boa apresentação e capacidade de comunicação.

Será valorizado:

• Experiência anterior em hotéis urbanos ou de aeroporto;
• Formação superior ou profissional nas áreas de Turismo ou Hotelaria;
• Conhecimentos de francês, espanhol ou alemão.

Oferta:

• Integração no ibis Styles Lisboa Aeroporto e num grupo hoteleiro internacional;
• Ambiente de trabalho multicultural e dinâmico;
• Formação contínua e oportunidades de desenvolvimento profissional;
• Possibilidades de progressão interna dentro do Grupo Accor;
• Ambiente de trabalho colaborativo, com foco no respeito e na comunicação aberta;
• Condições e benefícios associados à função e ao desempenho.

O ibis Styles Lisboa Aeroporto, hotel de 4 estrelas integrado no Grupo Accor, está a recrutar um/a Night Auditor para reforçar a equipa de Front Office. A função será desempenhada em turno noturno fixo e destina-se a profissionais com experiência comprovada em auditoria noturna no setor hoteleiro.

O/A profissional será responsável pelo acompanhamento da operação durante a noite, incluindo o fecho e conferência do movimento diário, controlo financeiro e atendimento aos hóspedes, garantindo simultaneamente o normal funcionamento e a segurança da unidade.

Responsabilidades:

• Realizar o fecho e a conferência do movimento diário do hotel;
• Efetuar o controlo de receitas, lançamentos e relatórios financeiros;
• Assegurar os procedimentos de faturação, controlo e fecho de caixa;
• Acolher, atender e acompanhar os hóspedes durante o período noturno;
• Garantir o normal funcionamento da operação durante a noite;
• Contribuir para a segurança da unidade durante o turno noturno;
• Desempenhar as funções com autonomia e capacidade de decisão, mantendo os padrões de serviço definidos pelo grupo.

Requisitos:

• Experiência mínima comprovada de 2 anos como Night Auditor;
• Domínio técnico de auditoria noturna, faturação e fecho de caixa;
• Fluência em inglês, necessária para o contacto diário com hóspedes internacionais;
• Disponibilidade total para trabalhar em turno noturno fixo;
• Perfil autónomo e organizado;
• Forte capacidade de tomada de decisão;
• Responsabilidade, consistência e espírito de equipa.

Será valorizado:

• Experiência anterior em hotéis de 3 ou 4 estrelas;
• Bons conhecimentos de Opera Cloud ou de outro sistema PMS equivalente;
• Conhecimentos de outros idiomas para além do inglês.

Oferta:

• Contrato de trabalho estável;
• Vencimento compatível com a experiência demonstrada, acrescido de benefícios;
• Integração no ibis Styles Lisboa Aeroporto e no Grupo Accor;
• Formação contínua alinhada com standards internacionais de hotelaria;
• Ambiente de trabalho internacional, com contacto diário com diferentes perfis de hóspedes;
• Integração numa equipa estável, com espírito de entreajuda e orientação para o cliente;
• Autonomia no desempenho das funções, com suporte de uma estrutura organizada;
• Benefícios internos do Grupo Accor;
• Oportunidades de mobilidade e desenvolvimento dentro do grupo;
• Possibilidade real de progressão para a função de Night Manager.