Empregos em cozinha

No âmbito da sua estratégia de crescimento pretende recrutar um Ajudante de Cozinha (m/f) para a unidade de DomusVi Dom Pedro V para desempenhar actividades como:

– Suporte ao cozinheiro na preparação das refeições;

– Executar lavagem da palamenta;

– Executar limpeza e higienização das instalações e equipamentos.

### Requisitos

– Experiência em funções similares (preferencial);

– Conhecimentos de confecção de cozinha;

– Dinamismo e espírito de equipa;

– Orientação para o cliente;

– Disponibilidade para trabalhar por turnos.

### Vantagens

– Integração numa organização em crescimento;

– Part time.

O Vila Galé Santa Cruz pretende integrar Cozinheiros/as na sua equipa, em regime full-time, com contrato a termo e disponibilidade imediata.

Esta função envolve a preparação de produtos alimentares de acordo com as fichas técnicas, o planeamento da produção e o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar.

Responsabilidades:

• Produzir os itens disponíveis na ementa, segundo as fichas técnicas;
• Cuidar e conservar os equipamentos de trabalho do departamento;
• Planear as produções de acordo com os pedidos;
• Solicitar aos responsáveis as necessidades de mercadorias;
• Contribuir para o bom funcionamento da cozinha e para a qualidade do serviço prestado.

Requisitos:

• Formação e/ou experiência em Cozinha, Produção Alimentar ou áreas similares;
• Experiência profissional na área;
• Gosto pela cozinha e vontade de colocar em prática competências técnicas;
• Elevado sentido de responsabilidade;
• Espírito de equipa e iniciativa;
• Capacidade para trabalhar sob pressão;
• Boa capacidade de comunicação com clientes e colegas;
• Fortes conhecimentos das normas de HACCP;
• Boa apresentação pessoal;
• Organização, polivalência, proatividade e dinamismo;
• Flexibilidade de horários;
• Ambição e vontade de crescer profissionalmente;
• Disponibilidade imediata.

Oferta:

• Contrato a termo em regime full-time;
• Integração numa empresa dinâmica, com causas sociais e ambientais e valorização dos colaboradores;
• Seguro de saúde gratuito;
• Academia de formação interna, incluindo e-learning, formação presencial e programas intensivos;
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Estadias gratuitas;
• Ofertas de Natal e aniversário;
• Programas de mobilidade interna, nacional e internacional;
• Iniciativas e programas internos, como cross training, mentoria e reconhecimento;
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira rápido e adaptado ao perfil;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental;
• Sem possibilidade de alojamento.

A Gi Group está a recrutar um/a Cozinheiro/a para um cliente na zona de Caldelas, Guimarães. A oferta é em regime de 3 turnos, com contrato de trabalho temporário.

Esta oportunidade destina-se a profissionais com conhecimentos na área da restauração e experiência em cozinha, com disponibilidade imediata para início de funções.

Requisitos:

• Experiência na área da cozinha;
• Conhecimentos na área da restauração;
• Disponibilidade imediata para início de funções;
• Disponibilidade para trabalhar em regime de 3 turnos.

Oferta:

• Faixa salarial prevista de 12.880€ brutos anuais;
• Possibilidade de atribuição de subsídio de alimentação, subsídios associados ao horário, prémios de desempenho ou produtividade e outros complementos previstos na política interna ou do cliente, quando aplicável;
• Contrato com a Gi Group, com perspetivas de continuidade;
• Integração numa empresa líder de mercado;
• Formação inicial e contínua.

Candidatura:

Se tens experiência em cozinha e procuras uma nova oportunidade na zona de Caldelas, Guimarães, submete a tua candidatura.

Em cumprimento do definido no Regulamento (UE) 2016/679 (RGPD), os candidatos interessados são convidados a ler a política de privacidade em pt.gigroup.com > Política de Privacidade Candidatos.

Igualdade de oportunidades:

Parte da Gi Group Holding, a Gi Group reconhece e respeita a diversidade das pessoas e acredita na igualdade de oportunidades através de processos justos, baseados na meritocracia e na competência profissional. A empresa valoriza a diversidade de semelhanças e diferenças que tornam cada pessoa única e promove uma cultura de inclusão, eliminando fatores que possam desencorajar ou dificultar o acesso, a permanência e o crescimento no mundo do trabalho.

As Políticas Globais de Alto Nível podem ser consultadas em gigroupholding.com/portugal > Compromisso Social.

A Gi Group cumpre o normativo legal constante da Lei n.º 4/2019, de 10 de janeiro.

O Six Senses Douro Valley está a recrutar um/a Sous Chef para integrar a equipa de cozinha na sua unidade no Vale do Douro, em Lamego, em regime full-time.

A função destina-se a um/a profissional experiente, apaixonado/a por cozinha, vinhos, produtos locais e práticas sustentáveis, para apoiar a supervisão de uma equipa culinária com cerca de 50 colaboradores.

Responsabilidades:

• Apoiar a supervisão e acompanhamento da equipa culinária;
• Contribuir para a criação de pratos com ingredientes locais;
• Avaliar e rever produtos e serviços para garantir relevância, inovação e alinhamento com práticas de bem-estar e sustentabilidade;
• Assegurar a adesão rigorosa às normas LQA através de presença regular no departamento;
• Apoiar a inspeção regular das cozinhas;
• Garantir que ações de manutenção e melhorias são realizadas dentro dos prazos definidos;
• Assegurar a apresentação correta dos pratos e respetivos acompanhamentos;
• Verificar produtos rececionados, garantindo conformidade com folhas de encomenda, registos de receção e especificações de compra;
• Apoiar a liderança de uma equipa empenhada e experiente;
• Contribuir para os padrões de serviço excecionais do Six Senses;
• Apoiar e gerir o inventário mensal;
• Seguir as diretrizes de preços definidas pela propriedade;
• Apoiar a atualização do perfil e histórico dos hóspedes;
• Proporcionar uma experiência personalizada aos hóspedes;
• Promover um ambiente de trabalho positivo para a equipa;
• Assegurar comunicação clara e eficaz entre departamentos;
• Supervisionar o armazenamento para garantir disponibilidade, organização e cumprimento das normas de controlo e higiene;
• Controlar porções e apresentações dos pratos;
• Apoiar o controlo do orçamento operacional do departamento;
• Monitorizar custos de forma contínua, garantindo rentabilidade sem comprometer os padrões exigidos;
• Apoiar previsões diárias, semanais, mensais, trimestrais e anuais para cumprimento dos orçamentos;
• Contribuir para a otimização dos custos de payroll através de produtividade e planeamento eficiente da equipa;
• Preparar e submeter documentação legalmente exigida e confidencial relacionada com a operação.

Requisitos:

• Experiência anterior como Sous Chef ou em funções semelhantes em cozinha profissional;
• Experiência em supervisão ou acompanhamento de equipas de cozinha;
• Interesse por vinhos, produtos locais e gastronomia sustentável;
• Conhecimento de standards de qualidade, higiene e operação em hotelaria;
• Capacidade para trabalhar com elevados padrões de serviço;
• Organização, atenção ao detalhe e sentido de responsabilidade;
• Boa capacidade de comunicação e articulação com diferentes departamentos;
• Orientação para o hóspede e para a criação de experiências personalizadas;
• Interesse por sustentabilidade, hospitalidade e desenvolvimento pessoal.

Oferta:

• Salário de 1.975€ brutos;
• Regime full-time;
• Oportunidade de aprender e crescer dentro do Six Senses e da família IHG;
• Possibilidade de acesso a oportunidades de carreira globais;
• Atividades diárias de Mission Wellness;
• Seguro de saúde após 3 meses;
• Integração numa equipa apaixonada por sustentabilidade, hospitalidade e desenvolvimento pessoal;
• Local de trabalho no Six Senses Douro Valley, em Samodães, Lamego;
• Alojamento não fornecido para esta posição.

Sobre o Six Senses Douro Valley:

O Six Senses Douro Valley é uma unidade hoteleira localizada no Vale do Douro, reconhecida pela sua abordagem à hospitalidade, bem-estar, sustentabilidade e experiências de elevada qualidade para os hóspedes.

A Primavida – Residência Sénior, em Leiria, recruta um/a Ajudante de Cozinha capaz de assumir, quando necessário, a confeção integral das refeições principais para 60 utentes, cumprindo prescrições nutricionais exatas.

Perfil técnico

• Conhecimentos e experiência em cozinha, com domínio da cozinha portuguesa (experiência ou formação comprovada);
• Capacidade comprovada para assumir a confeção integral de almoços e jantares para 60 utentes (fator exclusivo);
• Capacidade de cumprir prescrições nutricionais exatas (fator exclusivo);
• Forte sentido de missão e capacidade de planeamento e organização do serviço;
• Conhecimentos de HACCP (valorizados).

Perfil comportamental

• Brio, responsabilidade pessoal e ética profissional;
• Excelente capacidade de organização e espírito de equipa;
• Empatia e gosto pela população sénior;
• Disponibilidade para horários rotativos entre as 8h e as 21h (obrigatório);
• Disponibilidade para folgas rotativas (obrigatório);
• Disponibilidade para trabalhar feriados, fins de semana e turnos no Natal ou na Passagem de Ano (obrigatório).

A entrevista será realizada presencialmente nas instalações da Primavida. Candidaturas por email ou entrega presencial nas instalações.

A Randstad Hospitality está a recrutar Cozinheiros/as de 1.ª e 2.ª para serviços extra em vários hotéis de 4 e 5 estrelas, no centro de Lisboa.

Responsabilidades principais:

• Preparar e confecionar diversos tipos de pratos;
• Dominar técnicas culinárias avançadas;
• Garantir a consistência e a qualidade dos pratos;
• Monitorizar e controlar o stock de ingredientes;
• Garantir a correta arrumação e conservação dos alimentos;
• Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo HACCP.

Requisitos:

• Apresentação cuidada;
• Responsabilidade e assiduidade;
• Capacidade de organização e de gestão do tempo;
• Conhecimentos de inglês, preferencial;
• Experiência anterior como cozinheiro/a de 1.ª ou 2.ª, obrigatório;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos;
• Formação e domínio das normas HACCP e de segurança alimentar.

Principais benefícios:

• Contrato de trabalho temporário diretamente com a Randstad;
• Possibilidade de integração no cliente;
• Remuneração compatível com a função;
• Horário de trabalho de segunda-feira a domingo, entre as 04h00 e as 24h00, em turnos rotativos.

Possui experiência em cozinha? Essa oferta pode ser para si!
O nosso cliente é uma empresa renomada na indústria alimentar e encontra-se a recrutar Cozinheiro de 2ª (M/F/D) na zona do Porto.

Funções:
• Confecção de refeições frias e quentes, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.)
• Coordenação da equipa de trabalho (horários, contratações, formação) formar os novos ajudantes de cozinha de 3º;
• Tratamento de reclamações;
• Preparar e confecionar as refeições, ) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)
• Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
• Controlo de stocks e realização de encomendas aos fornecedores.
• Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
• Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
• Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;

Requisitos:
• Experiência como cozinheiro em funções semelhante (idealmente cozinha industrial), Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
• Formação na area de cozinha e produção alimentar e conhecimentos das normas de segurança e qualidade alimentar HACCP
• Disponibilidade para trabalhar em turno, incluindo fins de semana e feridos;
• Espírito de Liderança de Equipas;
• Atenção ao detalhe e rigor;

Salário:
No termos da Directiva (UE) 2023/970, a remuneração base de entrada para esta função é entre 920€ a 1195€/ mês. Outros componentes remuneratórios aplicáveis à função: Poderão ser atribuídos, conforme aplicável e de acordo com critérios objetivos e transparentes:

• Subsídios associados ao horário (ex.: noturno, turnos)
• Outros complementos previstos na política interna ou no cliente
Os valores específicos destes componentes serão comunicados ao candidato na fase pré‑contratual.

Oferta:

• Contrato com a Gi Group mas com perspetivas de continuidade;
• Perspetiva de Progressão na Carreira;
• Integração numa empresa líder de mercado;
• Formação inicial e contínua.

IRCT aplicado: Acordo de Empresa (AE) celebrado entre a RESTFLIGHT (antiga Gategourmet) e a FESHAT – Federação dos Sindicatos da Agricultura, Alimentação, Bebidas, Hotelaria e Turismo de Portugal, publicado no BTE 1.ª série, n.º 35, de 22.09.2007, com as alterações publicadas no BTE 25, de 08.07.2009 e no BTE 27 de 22.07.2017.

Submeta já a sua candidatura!

Os candidatos interessados, em cumprimento do definido no Regulamento (UE) 2016/679 (RGPD), são convidados a ler a política de privacidade em pt.gigroup.com > Política de Privacidade Candidatos
A Gi Group reconhece e respeita a diversidade das pessoas e acredita que proporcionar igualdade de oportunidades, através de processos justos com base na meritocracia e competência profissional, valorizar a diversidade de semelhanças e diferenças que criam a singularidade de cada pessoa e promover uma cultura de inclusão eliminando fatores que desencorajam ou dificultam o acesso, a permanência e o crescimento no mundo do trabalho é fundamental para o seu sucesso. Conheça as nossas Políticas Globais de Alto Nível em gigrouholding.com/portugal > Compromisso Social” GI Group cumpre, deste modo, o normativo legal constante da Lei 4/2019, de 10 de Janeiro.
A Gi Group promove a igualdade de oportunidades, diversidade, inclusão e transparência remuneratória, assegurando processos de recrutamento e seleção não discriminatórios, em conformidade com a legislação nacional aplicável e com os princípios da Diretiva UE sobre Transparência Salarial

Empresa do setor hoteleiro em Lisboa recruta cinco Cozinheiros/as de 2.ª, em regime full-time de 40 horas semanais.

Responsabilidades

• Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;
• Colaborar na elaboração de ementas;
• Garantir o recebimento, guarda e conservação de víveres e outros produtos;
• Preparar peixe, legumes e carnes e executar as operações culinárias;
• Empratar os pratos confecionados;
• Confecionar doces destinados às refeições;
• Assegurar a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos.

Perfil pretendido

• 12.º ano de escolaridade ou curso técnico na área;
• Experiência em funções de cozinha;
• Português e inglês fluentes, oral e escrito;
• Residência próxima do local de trabalho.