Empregos em cozinha

A Cozinha Continente está à procura de um/a Gerente de Restaurante para integrar a sua equipa no Seixal.

Na MC, as pessoas estão no centro: clientes, colaboradores e comunidades. A empresa valoriza a inclusão, a inovação, a proximidade e o crescimento conjunto.

Responsabilidades:

• Assegurar a gestão operacional do restaurante;
• Coordenar a equipa do restaurante;
• Garantir a realização dos procedimentos necessários ao bom funcionamento do estabelecimento;
• Assegurar a qualidade do serviço;
• Garantir um atendimento de excelência ao cliente.

Requisitos:

• 12.º ano de escolaridade;
• Gosto e afinidade pela área da restauração;
• Orientação para a gestão de equipas;
• Competências de liderança.

Será valorizado:

• Experiência profissional na área da restauração;
• Conhecimentos de HACCP;
• Conhecimentos de ferramentas Office e Winrest.

Oferta:

• Integração numa empresa sólida e inclusiva;
• Benefícios nas áreas de saúde e bem-estar;
• Compensação e benefícios;
• Apoios nas áreas de família e parentalidade;
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira;
• Medidas de flexibilidade.

O Vila Galé Collection Serra da Estrela pretende integrar na sua equipa Cozinheiros/as de 1.ª, no distrito da Guarda, em regime full-time e com contrato a termo.

A oportunidade destina-se a profissionais com experiência, disponibilidade imediata e interesse em integrar uma empresa dinâmica, com políticas de responsabilidade social e ambiental.

Responsabilidades:

• Produzir os itens oferecidos na ementa, de acordo com as fichas técnicas;
• Cuidar e conservar os equipamentos de trabalho do departamento;
• Planear as produções de acordo com os pedidos;
• Solicitar aos responsáveis as necessidades de mercadorias.

Requisitos:

• Formação e/ou experiência em cozinha, produção alimentar ou áreas similares;
• Gosto pela cozinha e pela produção alimentar;
• Elevado sentido de responsabilidade;
• Espírito de equipa e iniciativa;
• Capacidade para trabalhar sob pressão;
• Boa capacidade de comunicação com clientes e colegas;
• Fortes conhecimentos das normas de HACCP;
• Boa apresentação pessoal;
• Organização, polivalência, proatividade e dinamismo;
• Flexibilidade de horários;
• Ambição e vontade de crescer profissionalmente;
• Disponibilidade imediata.

Oferta:

• Contrato a termo em regime full-time;
• Integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e valoriza os seus colaboradores;
• Seguro de saúde gratuito;
• Academia de formação interna, incluindo e-learning, formação presencial e programas intensivos;
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Estadias gratuitas;
• Ofertas de Natal e aniversário;
• Programas de mobilidade interna, nacional e internacional;
• Iniciativas e programas internos, incluindo cross training, mentoria e reconhecimento;
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira rápido e adaptado ao colaborador;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental;
• Sem possibilidade de alojamento.

O Vila Galé Ericeira pretende integrar na sua equipa um/a Empregado/a de Restaurante/Bar, no distrito de Lisboa, em regime full-time e com contrato sem termo.

A oportunidade destina-se a profissionais com experiência, disponibilidade imediata e interesse em integrar uma empresa dinâmica, com políticas de responsabilidade social e ambiental.

Responsabilidades:

• Realizar atendimento aos clientes segundo os padrões Vila Galé;
• Higienizar e organizar o local de trabalho;
• Produzir e servir os pedidos dos clientes;
• Preparar e verificar a apresentação de buffet;
• Preparar e repor a mise-en-place do restaurante;
• Conhecer as cartas de comidas e bebidas;
• Dar apoio na montagem e realização de eventos no hotel.

Requisitos:

• Formação e/ou experiência em restauração e bar, serviço à mesa ou áreas similares;
• Foco em garantir a melhor experiência gastronómica ao cliente;
• Elevado sentido de responsabilidade;
• Boa capacidade de comunicação com clientes e colegas de outros departamentos;
• Fortes conhecimentos das normas de HACCP;
• Gosto e aptidão para vendas;
• Boa apresentação pessoal;
• Organização, polivalência, proatividade e dinamismo;
• Bom domínio de inglês;
• Flexibilidade de horários;
• Ambição e vontade de crescer profissionalmente;
• Disponibilidade imediata.

Será valorizado:

• Conhecimento de um segundo idioma.

Oferta:

• Contrato sem termo em regime full-time;
• Integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e valoriza os seus colaboradores;
• Seguro de saúde gratuito;
• Academia de formação interna, incluindo e-learning, formação presencial e programas intensivos;
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Estadias gratuitas;
• Ofertas de Natal e aniversário;
• Programas de mobilidade interna, nacional e internacional;
• Iniciativas e programas internos, incluindo cross training, mentoria e reconhecimento;
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira rápido e adaptado ao colaborador;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental;
• Possibilidade de alojamento.

O NH Coimbra Dona Inês Hotel está à procura de um/a Chefe de Mesa para integrar a equipa de Food & Beverage, em Coimbra.

A Tivoli Hotels & Resorts integra a Minor Hotels e está presente em destinos de referência, com uma filosofia de hospitalidade focada na criação de experiências distintas e num serviço de excelência.

Como Chefe de Mesa, ficará responsável por assegurar o serviço de mesa, desde a preparação da mise-en-place até ao atendimento dos clientes, promovendo os produtos do restaurante e dos restantes outlets do hotel, com foco na qualidade do serviço e na satisfação do cliente.

Responsabilidades:

• Prestar um serviço de excelência ao cliente, promovendo a sua satisfação;
• Acolher e dar as boas-vindas aos clientes no restaurante;
• Manter contacto direto e frequente com os clientes durante refeições e eventos;
• Reconhecer clientes frequentes e prestar atenção às suas preferências;
• Conhecer e promover os produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel;
• Gerir as reservas do restaurante e a organização das mesas;
• Comunicar eficazmente com a equipa de cozinha para garantir pedidos corretos e entregues atempadamente;
• Efetuar a limpeza das mesas do restaurante e das salas de reunião, sempre que necessário;
• Cumprir os procedimentos internos, garantindo a qualidade do serviço de acordo com as normas do hotel;
• Entregar recibos e cobrar pagamentos de faturas através do sistema de ponto de venda;
• Processar transações em dinheiro, cartão de crédito e cartão de débito;
• Promover e aplicar técnicas de upselling, identificando oportunidades para aumentar as receitas do departamento de F&B;
• Assegurar que todos os pontos de venda e outlets estão limpos, arrumados e preparados para receber os clientes;
• Cumprir as normas de higiene e segurança HACCP.

Requisitos:

• Experiência profissional em funções semelhantes;
• Conhecimento de português e inglês fluente ao nível da oralidade;
• Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente;
• Postura profissional, apresentação cuidada, simpatia e sorriso genuíno;
• Boa capacidade de organização e atenção ao detalhe;
• Capacidade de escuta ativa e comunicação eficaz;
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa;
• Aptidão para a área comercial e venda de produtos e serviços do hotel;
• Capacidade para lidar e gerir situações de stress e reclamações;
• Flexibilidade de horários;
• Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP;
• Conhecimentos informáticos de plataformas da área de restauração, bar ou hotelaria, incluindo Microsoft Office e POS.

Será valorizado:

• Experiência em hotéis de 4 ou 5 estrelas ou em restaurantes e bares de categoria superior;
• Formação profissional em hotelaria ou F&B.

Oferta:

• Integração num grupo internacional com equipas de 150 nacionalidades diferentes;
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira com desafios nacionais e internacionais;
• Programas de formação para desenvolvimento de competências;
• Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis;
• Programas de reconhecimento dos membros da equipa;
• Possibilidade de participação em programas de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado;
• Tarifas e promoções para membros da equipa em hotéis do grupo em todo o mundo;
• Benefícios exclusivos através do programa de fidelização empresarial;
• Dispensa no dia de aniversário;
• Refeitório com acesso gratuito;
• Uniforme e respetiva limpeza;
• Créditos atribuídos em função dos anos de serviço para converter em estadias e/ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do grupo Minor, a nível nacional e internacional.

A Tivoli Hotels & Resorts está à procura de um/a Subchefe de Mesa para integrar a equipa de Food & Beverage, com localização indicada em Coimbra.

A Tivoli Hotels & Resorts integra a Minor Hotels e está presente em destinos de referência, com uma filosofia de hospitalidade focada na criação de experiências distintas e num serviço de excelência.

Como Subchefe de Mesa, ficará responsável por receber pedidos e servir comidas e bebidas aos clientes, assegurando uma experiência de elevada qualidade e contribuindo para a satisfação dos hóspedes.

Responsabilidades:

• Prestar um serviço de excelência ao cliente, promovendo a sua satisfação;
• Acolher e dar as boas-vindas aos hóspedes de acordo com os standards da empresa;
• Manter contacto direto e frequente com os hóspedes, especialmente durante refeições, eventos e reuniões;
• Reconhecer clientes frequentes e prestar atenção às suas preferências;
• Conhecer e promover os diferentes produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel;
• Rever especialidades diárias e alterações ao menu com a equipa de F&B;
• Gerir reservas do restaurante;
• Comunicar eficazmente com a equipa de cozinha para garantir pedidos corretos e entregues atempadamente;
• Preparar e limpar mesas do restaurante e salas de reunião, sempre que necessário;
• Cumprir processos e procedimentos relacionados com a preparação de produtos, qualidade e serviço, de acordo com os standards da marca;
• Entregar contas e cobrar pagamentos através do sistema de ponto de venda;
• Processar pagamentos em dinheiro, cartão de crédito e cartão de débito;
• Identificar oportunidades de upselling para aumentar as receitas do departamento de F&B;
• Garantir que todos os outlets de F&B estão limpos, arrumados e preparados para receber clientes;
• Cumprir as normas e regulamentos de saúde, higiene e serviço ao cliente.

Requisitos:

• Experiência anterior em funções semelhantes em hotelaria ou setores relacionados;
• Formação profissional em hotelaria ou F&B;
• Conhecimento da língua local;
• Conhecimentos de inglês valorizados;
• Conhecimentos de software informático, incluindo Microsoft Office e POS;
• Foco no serviço ao cliente;
• Capacidade de escuta ativa e comunicação eficaz;
• Atenção ao detalhe;
• Orientação comercial;
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.

Oferta:

• Integração num grupo internacional com equipas de 150 nacionalidades diferentes;
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira com desafios nacionais e internacionais;
• Programas de formação para desenvolvimento de competências;
• Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis;
• Programas de reconhecimento dos membros da equipa;
• Possibilidade de participação em programas de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado;
• Tarifas e promoções para membros da equipa em hotéis do grupo em todo o mundo;
• Benefícios exclusivos através do programa de fidelização empresarial;
• Dispensa adicional para celebração do aniversário;
• Seguro de saúde e medicina curativa;
• Acesso gratuito ao refeitório;
• Protocolos com parceiros locais e acesso a descontos para colaboradores;
• Créditos atribuídos em função dos anos de serviço para converter em estadias ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do grupo Minor, a nível nacional e internacional;
• Uniforme gratuito e acesso à lavandaria para limpeza do uniforme;
• Alojamento sujeito a disponibilidade.

O Grupo 5Y — food & events — está a recrutar Cozinheiro/a para um dos nossos espaços.

**O QUE VAIS FAZER**

• Executar com autonomia os pratos da carta da sua secção

• Gerir o seu posto de trabalho durante o serviço

• Controlar a qualidade e apresentação dos pratos produzidos

• Apoiar na formação do Ajudante de Cozinha

• Contribuir para o controlo do food cost e redução de desperdício

• Cumprir e fazer cumprir as normas HACCP na sua secção

**O QUE PROCURAMOS**

• 12.º ano ou formação profissional na área

• 2 anos de experiência na função, com autonomia demonstrada

• Formação HACCP válida

• Inglês falado em contexto de serviço

**O TEU PERFIL**

• Autonomia e responsabilidade pelo seu posto

• Rigor técnico e consistência

• Capacidade crescente de liderança de colaboradores júnior

• Comunicação eficaz com a equipa de cozinha

**HORÁRIO E DISPONIBILIDADE**

• Turnos rotativos, com presença nas preparações da manhã

• Fins de semana e feriados — são os dias de maior serviço

• Dois dias de descanso semanal, definidos em escala

**O QUE OFERECEMOS**

• Vencimento base entre 1000 € e 1500€, consoante experiência e avaliação de desempenho.

• Subsídios de férias e de Natal pagos em duodécimos.

• Prémio mensal até 193€, por objetivos de vendas, reputação online e controlo de custos.

• Formação em higiene e segurança alimentar assegurada pelo grupo.

• Progressão de carreira definida — progressão para Chefe de Cozinha após 12 meses com avaliação ≥ 80%.

• Integração numa equipa estável, num grupo em crescimento.

**CANDIDATURAS**

O Grupo 5Y promove a igualdade de oportunidades no emprego. Todas as candidaturas são consideradas independentemente do sexo, idade, origem, situação familiar ou qualquer outra característica pessoal.