Empregos em barman

A Vida Plena está a recrutar um/a Barista All-Rounder para gerir um café/bar de escritório em Lisboa, na zona do Cais do Sodré.

A função decorre de segunda a sexta-feira, das 08h00 às 16h00, e poderá ser enquadrada em regime full-time interno ou freelance/retainer, consoante o perfil selecionado.

A Vida Plena é um grupo de hospitalidade fundado em Lisboa em 2018, com foco em experiências acolhedoras, comida fresca de qualidade, serviço próximo e um ambiente diverso e inclusivo.

Responsabilidades:

• Gerir de forma autónoma o balcão do café/bar do escritório;
• Preparar bebidas à base de espresso, como espresso, cappuccino e outras opções de café;
• Preparar bebidas como matcha, chá, sumo do dia e batidos;
• Operar, limpar e manter a máquina de café e restantes equipamentos prontos para o serviço;
• Preparar e servir um menu fixo e simples de refeições ligeiras;
• Seguir receitas definidas, garantindo consistência e boa apresentação;
• Realizar a preparação da manhã, incluindo sumos e componentes necessários para o serviço;
• Cumprir boas práticas de manipulação alimentar e princípios HACCP;
• Prestar um serviço simpático, profissional e acolhedor aos colaboradores e empresas instaladas no edifício;
• Gerir a relação diária com os utilizadores do café, garantindo uma experiência positiva;
• Operar corretamente o sistema de ponto de venda, POS;
• Colaborar com o office manager e a restante equipa para assegurar o bom funcionamento do serviço;
• Manter o balcão, zona de lugares sentados e equipamentos limpos, abastecidos e apresentáveis;
• Acompanhar níveis de stock e sinalizar necessidades de compra de forma clara;
• Receber e verificar entregas;
• Fazer rotação de stock e contribuir para a redução de desperdício.

Requisitos:

• Experiência comprovada como barista, com domínio de máquina de espresso;
• Experiência em café, brunch ou contexto de specialty coffee será valorizada;
• Experiência na preparação de refeições ligeiras frescas, com boa apresentação;
• Conhecimentos de boas práticas de higiene e manipulação alimentar;
• Autonomia e capacidade para gerir sozinho/a um pequeno balcão de café;
• Perfil organizado, calmo em momentos de maior movimento e atento ao detalhe;
• Gosto pelo atendimento e por criar uma experiência acolhedora;
• Capacidade para manter consistência e qualidade no serviço diário;
• Proficiência profissional em inglês, falado e escrito.

Será valorizado:

• Conhecimentos de português;
• Certificado de segurança alimentar ou manipulação de alimentos;
• Disponibilidade para obter certificação de segurança alimentar, caso necessário.

Oferta:

• Horário de segunda a sexta-feira, das 08h00 às 16h00;
• Possibilidade de contrato full-time interno ou colaboração freelance/retainer;
• Descontos especiais nos espaços da Vida Plena;
• Escritório luminoso de dois pisos no Cais do Sodré, com terraço e vista rio;
• Atividades semanais Vida Plena, como yoga, surf, karting e outras iniciativas;
• Acesso a iniciativas de bem-estar, incluindo aulas de Spin e apoio Mindpartner;
• Função com autonomia e impacto direto na experiência diária da equipa e convidados.

A Vila Galé Hotéis pretende integrar um/a Chefe de Restaurante/Bar na sua equipa, no Algarve, em regime full-time, com contrato sem termo.

Esta função envolve a gestão da equipa e do serviço de restaurante e bar, garantindo a qualidade da experiência gastronómica dos clientes e o cumprimento dos padrões Vila Galé.

Responsabilidades:

• Gerir a equipa de restaurante e bar;
• Gerir o serviço prestado pelo restaurante e bar;
• Atender os clientes segundo os padrões Vila Galé;
• Planear atividades de acordo com as necessidades e a ocupação;
• Gerir custos, stocks e inventários;
• Efetuar requisições de compra de produtos ou equipamentos;
• Apoiar a contratação de elementos para a equipa;
• Assegurar a formação e motivação da equipa de restaurante e bar.

Requisitos:

• Formação e experiência em Restauração e Bar, serviço à mesa ou áreas similares;
• Experiência profissional na área;
• Foco em garantir a melhor experiência gastronómica ao cliente;
• Aptidão para liderança e gestão de equipas;
• Gosto por transmitir conhecimento e formar equipas;
• Elevado sentido de responsabilidade;
• Capacidade de resolução de conflitos e problemas internos;
• Capacidade para trabalhar sob pressão;
• Capacidade para gerir custos, prazos e horários de acordo com as necessidades;
• Boa capacidade de comunicação com clientes e colegas de outros departamentos;
• Fortes conhecimentos das normas de HACCP;
• Gosto e talento para vendas;
• Fluência em mais do que uma língua;
• Boa apresentação pessoal;
• Organização, polivalência, proatividade e dinamismo;
• Flexibilidade de horários;
• Disponibilidade para mobilidade geográfica;
• Disponibilidade para início dentro de 2 a 3 meses.

Oferta:

• Contrato sem termo em regime full-time;
• Integração numa empresa dinâmica, com causas sociais e ambientais e valorização dos colaboradores;
• Seguro de saúde gratuito;
• Academia de formação interna, incluindo e-learning, formação presencial e programas intensivos;
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Estadias gratuitas;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Ofertas de Natal e aniversário;
• Programas de mobilidade interna, nacional e internacional;
• Iniciativas e programas internos, como cross training, mentoria e reconhecimento;
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira rápido e adaptado ao perfil;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental;
• Possibilidade de alojamento.

A The Cloud One está à procura de um/a Barman/Barmaid de 2.ª, com atitude positiva, espírito de equipa e paixão pela hospitalidade, para se juntar à sua equipa.

Se gostas de criar experiências memoráveis através de cocktails, bom serviço e atenção ao detalhe, esta oportunidade pode ser para ti.

Na The Cloud One, cada dia é diferente. A empresa valoriza a individualidade, a inclusão, o respeito e a criação de experiências únicas para hóspedes e colaboradores.

Responsabilidades principais:

• Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas com criatividade e atenção ao detalhe;
• Criar cocktails clássicos e de autor, garantindo qualidade e boa apresentação;
• Proporcionar um atendimento simpático, profissional e personalizado aos clientes;
• Manter o espaço do bar limpo, organizado e em conformidade com as normas de higiene e segurança;
• Trabalhar em equipa com os colegas de F&B para garantir um serviço fluido e eficiente;
• Sugerir bebidas e promover produtos de forma proativa.

Formação e experiência:

• Experiência mínima de 1 ano como Barman/Barmaid, preferencialmente em hotelaria ou restauração;
• Formação na área de hotelaria, restauração ou mixologia, valorizada.

Competências técnicas:

• Conhecimento sólido de bebidas, cocktails e técnicas de bar;
• Capacidade de trabalhar com sistemas de POS;
• Conhecimento das normas HACCP.

Competências pessoais:

• Boa comunicação e simpatia natural;
• Proatividade, dinamismo e atenção ao detalhe;
• Espírito de equipa;
• Flexibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados;
• Fluência em português e inglês;
• Conhecimento de outras línguas é uma mais-valia.