Chefe de Sala (m/f) Full-Time | Vila Galé Cascais

O Vila Galé Cascais está a recrutar um/a Chefe de Sala para integrar a sua equipa em Cascais, no distrito de Lisboa, com contrato sem termo, em regime full-time e disponibilidade para iniciar funções dentro de um mês.

O Grupo Vila Galé procura um profissional com experiência em restauração e bar, capacidade de liderança e orientação para o cliente, que assegure a gestão das equipas e a qualidade do serviço prestado no restaurante e bar do hotel.

A empresa aposta no desenvolvimento dos seus colaboradores, na qualidade dos serviços e num ambiente de trabalho inclusivo, promovendo também iniciativas de responsabilidade social e ambiental.

Responsabilidades:

• Gerir e coordenar as equipas de restaurante e bar, assegurando o bom funcionamento dos serviços;
• Supervisionar o serviço prestado no restaurante e bar, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade do Grupo Vila Galé;
• Assegurar um atendimento personalizado e de excelência aos clientes;
• Planear e organizar as atividades diárias de acordo com as necessidades operacionais e a ocupação do hotel;
• Gerir custos operacionais, stocks e inventários;
• Identificar necessidades de aprovisionamento e efetuar requisições de compra de produtos e equipamentos;
• Apoiar a contratação de novos elementos para as equipas de restaurante e bar;
• Assegurar a formação, acompanhamento e motivação dos colaboradores;
• Promover um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e orientado para resultados;
• Resolver conflitos e problemas operacionais, garantindo a continuidade e qualidade do serviço;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, incluindo os procedimentos HACCP;
• Colaborar com os restantes departamentos do hotel para proporcionar uma experiência gastronómica de qualidade aos hóspedes.

Requisitos:

• Formação e experiência profissional nas áreas de Restauração e Bar, Serviço de Mesa ou similares;
• Experiência em liderança, coordenação e gestão de equipas;
• Forte orientação para o cliente e para a qualidade do serviço;
• Capacidade para formar, acompanhar e motivar colaboradores;
• Elevado sentido de responsabilidade e capacidade de organização;
• Capacidade de resolução de conflitos e problemas operacionais;
• Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir custos, prazos e horários;
• Boas competências de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Conhecimentos sólidos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Orientação comercial e aptidão para vendas;
• Fluência em mais do que um idioma;
• Boa apresentação pessoal e postura profissional;
• Polivalência, proatividade e dinamismo;
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para mobilidade geográfica;
• Disponibilidade para iniciar funções dentro de um mês.

Oferta:

• Contrato de trabalho sem termo, em regime full-time;
• Integração num grupo hoteleiro de referência, com preocupações sociais e ambientais;
• Seguro de saúde gratuito;
• Acesso à academia de formação interna, com formação e-learning, presencial e programas intensivos;
• Descontos em produtos e serviços, extensíveis a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Estadias gratuitas;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Ofertas de Natal e aniversário;
• Programas de mobilidade interna, a nível nacional e internacional;
• Iniciativas de desenvolvimento profissional, incluindo cross training, mentoria e programas de reconhecimento;
• Eventos internos de motivação, formação e celebração de épocas festivas;
• Baby Kit para colaboradores que sejam pais;
• Plano de progressão na carreira, adaptado ao desenvolvimento de cada profissional;
• Utilização da lavandaria do hotel para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Ambiente de trabalho positivo, diverso e inclusivo;
• Integração numa empresa com políticas de responsabilidade social e ambiental.