O Vila Galé Cascais está a recrutar um/a Chefe de Sala para integrar a sua equipa em Cascais, no distrito de Lisboa, com contrato sem termo, em regime full-time e disponibilidade para iniciar funções dentro de um mês.
O Grupo Vila Galé procura um profissional com experiência em restauração e bar, capacidade de liderança e orientação para o cliente, que assegure a gestão das equipas e a qualidade do serviço prestado no restaurante e bar do hotel.
A empresa aposta no desenvolvimento dos seus colaboradores, na qualidade dos serviços e num ambiente de trabalho inclusivo, promovendo também iniciativas de responsabilidade social e ambiental.
Responsabilidades:
- Gerir e coordenar as equipas de restaurante e bar, assegurando o bom funcionamento dos serviços;
- Supervisionar o serviço prestado no restaurante e bar, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade do Grupo Vila Galé;
- Assegurar um atendimento personalizado e de excelência aos clientes;
- Planear e organizar as atividades diárias de acordo com as necessidades operacionais e a ocupação do hotel;
- Gerir custos operacionais, stocks e inventários;
- Identificar necessidades de aprovisionamento e efetuar requisições de compra de produtos e equipamentos;
- Apoiar a contratação de novos elementos para as equipas de restaurante e bar;
- Assegurar a formação, acompanhamento e motivação dos colaboradores;
- Promover um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e orientado para resultados;
- Resolver conflitos e problemas operacionais, garantindo a continuidade e qualidade do serviço;
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, incluindo os procedimentos HACCP;
- Colaborar com os restantes departamentos do hotel para proporcionar uma experiência gastronómica de qualidade aos hóspedes.
Requisitos:
- Formação e experiência profissional nas áreas de Restauração e Bar, Serviço de Mesa ou similares;
- Experiência em liderança, coordenação e gestão de equipas;
- Forte orientação para o cliente e para a qualidade do serviço;
- Capacidade para formar, acompanhar e motivar colaboradores;
- Elevado sentido de responsabilidade e capacidade de organização;
- Capacidade de resolução de conflitos e problemas operacionais;
- Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir custos, prazos e horários;
- Boas competências de comunicação e relacionamento interpessoal;
- Conhecimentos sólidos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Orientação comercial e aptidão para vendas;
- Fluência em mais do que um idioma;
- Boa apresentação pessoal e postura profissional;
- Polivalência, proatividade e dinamismo;
- Flexibilidade de horários e disponibilidade para mobilidade geográfica;
- Disponibilidade para iniciar funções dentro de um mês.
Oferta:
- Contrato de trabalho sem termo, em regime full-time;
- Integração num grupo hoteleiro de referência, com preocupações sociais e ambientais;
- Seguro de saúde gratuito;
- Acesso à academia de formação interna, com formação e-learning, presencial e programas intensivos;
- Descontos em produtos e serviços, extensíveis a familiares;
- Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
- Prémio anual em função dos resultados;
- Estadias gratuitas;
- Majoração de férias em função da assiduidade;
- Ofertas de Natal e aniversário;
- Programas de mobilidade interna, a nível nacional e internacional;
- Iniciativas de desenvolvimento profissional, incluindo cross training, mentoria e programas de reconhecimento;
- Eventos internos de motivação, formação e celebração de épocas festivas;
- Baby Kit para colaboradores que sejam pais;
- Plano de progressão na carreira, adaptado ao desenvolvimento de cada profissional;
- Utilização da lavandaria do hotel para tratamento das fardas;
- Oferta de buffet variado no hotel;
- Ambiente de trabalho positivo, diverso e inclusivo;
- Integração numa empresa com políticas de responsabilidade social e ambiental.
