Empregos em Hotelaria / Turismo

O Andaz Lisbon by Hyatt está a recrutar um/a Demi Chef de Partie / Cozinheiro/a de 2.ª para integrar a equipa de Cozinha do hotel, localizado na Baixa de Lisboa. A função terá como principal objetivo apoiar o Chef de Partie na operação diária da secção atribuída, assegurando a preparação e apresentação consistente dos pratos de acordo com os padrões de qualidade da Hyatt e da Andaz.

O/A profissional irá contribuir para o bom funcionamento da cozinha, controlo da qualidade, organização do serviço e desenvolvimento dos elementos mais juniores da equipa, promovendo experiências gastronómicas de elevada qualidade para os hóspedes.

Responsabilidades:

• Preparar, confecionar e apresentar pratos de acordo com as receitas, procedimentos e standards definidos;
• Garantir consistência, qualidade e uma apresentação cuidada dos pratos;
• Apoiar a operação diária da secção de cozinha atribuída;
• Assegurar que ingredientes, equipamentos e utensílios necessários estão preparados e disponíveis para o serviço;
• Apoiar o Chef de Partie na manutenção dos padrões culinários e no funcionamento eficiente da cozinha;
• Controlar a qualidade dos alimentos, porções e apresentação final dos pratos;
• Contribuir para o controlo de stocks e correto armazenamento dos produtos;
• Reduzir desperdícios através da utilização eficiente dos ingredientes e restantes recursos;
• Apoiar e orientar Commis Chefs e outros elementos juniores da equipa;
• Contribuir para o desenvolvimento das competências da equipa e promover um ambiente de colaboração;
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene e HACCP;
• Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e seguro;
• Apoiar a preparação e execução de eventos especiais, banquetes e outras operações culinárias;
• Colaborar com os restantes elementos da cozinha para garantir uma experiência de elevada qualidade aos hóspedes.

Requisitos:

• Formação em Cozinha ou qualificação profissional equivalente;
• Experiência anterior como Demi Chef de Partie, Cozinheiro/a ou função semelhante em hotel, restaurante ou ambiente de hotelaria de qualidade;
• Bons conhecimentos de técnicas culinárias e preparação de alimentos;
• Conhecimentos de segurança alimentar e funcionamento de uma cozinha profissional;
• Boas competências de organização e elevada atenção ao detalhe;
• Capacidade para trabalhar sob pressão;
• Espírito de equipa e capacidade de colaboração;
• Capacidade para apoiar, orientar e motivar elementos mais juniores da equipa;
• Paixão pela gastronomia e compromisso com elevados padrões de qualidade;
• Disponibilidade para aprendizagem e desenvolvimento contínuo.

Oferta:

• Integração numa equipa motivada e colaborativa;
• 12 noites gratuitas por ano em unidades Hyatt em todo o mundo;
• Tarifas especiais para colaboradores e descontos para familiares e amigos;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Uniforme fornecido;
• Refeições disponíveis na cantina dos colaboradores;
• Desconto de 50% nos outlets do hotel;
• Oportunidades de formação e desenvolvimento dentro da Hyatt;
• Programas de reconhecimento e recompensas;
• Possibilidade de desenvolvimento profissional numa rede hoteleira internacional.

Diversidade e inclusão:

A Hyatt promove uma cultura assente na empatia, bem-estar, respeito, integridade, experimentação e inclusão, procurando criar um ambiente onde todas as pessoas possam desenvolver o seu potencial.

O Hyatt Ziva Madeira está a recrutar um/a F&B Director para liderar a área de Food & Beverage do hotel de 5 estrelas na Madeira. A função terá como principal missão desenvolver e implementar uma oferta diversificada e atrativa de restauração e bebidas, incluindo menus temáticos, eventos culinários, experiências culturais e atividades gastronómicas dirigidas a diferentes públicos.

O/A profissional será responsável pela performance global dos outlets de F&B, liderança e desenvolvimento da equipa, controlo de custos e inventário, planeamento operacional e criação de experiências personalizadas para os hóspedes, assegurando os padrões de serviço e qualidade definidos pela Hyatt.

Responsabilidades:

• Garantir o desempenho positivo de todos os outlets de Food & Beverage do hotel;
• Desenvolver e implementar uma oferta de restauração e bebidas diversificada e orientada para a experiência dos hóspedes;
• Planear menus temáticos, eventos culinários, experiências culturais e outras iniciativas gastronómicas;
• Participar nos processos de recrutamento, formação e retenção de talento da equipa de F&B;
• Liderar e gerir a equipa de acordo com os standards e orientações do hotel;
• Identificar necessidades de formação e promover o desenvolvimento dos colaboradores;
• Planear e gerir eventos relacionados com Food & Beverage;
• Definir horários das equipas e organizar a logística dos diferentes serviços;
• Monitorizar e controlar custos, inventários e restantes indicadores financeiros da operação;
• Definir objetivos, KPIs e procedimentos para o departamento;
• Participar na criação de menus e seleção e aquisição de produtos;
• Identificar oportunidades de melhoria contínua da oferta e dos processos do departamento;
• Garantir níveis de excelência no atendimento e serviço ao cliente;
• Identificar e antecipar as necessidades dos hóspedes, proporcionando um serviço personalizado;
• Promover uma comunicação eficaz entre o departamento de F&B e as restantes áreas do hotel;
• Fomentar o espírito de equipa, colaboração e elevado desempenho;
• Garantir o cumprimento das normas de Saúde e Segurança aplicáveis à operação.

Requisitos:

• Experiência comprovada em gestão de Food & Beverage;
• Formação em Gestão de F&B, Artes Culinárias ou área relacionada;
• Fortes competências de organização, comunicação e planeamento;
• Elevada capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Forte capacidade financeira aplicada à gestão de operações de Food & Beverage;
• Conhecimentos de gestão de custos, inventários e indicadores de desempenho;
• Conhecimentos de vinhos e bebidas;
• Capacidade para proporcionar um serviço personalizado aos hóspedes;
• Bons conhecimentos de informática, incluindo Microsoft Office e software de gestão de restauração;
• Perfil proativo, dinâmico e com capacidade de multitasking;
• Boa capacidade de gestão do tempo;
• Elevado sentido de responsabilidade, honestidade e integridade;
• Excelente domínio de português, inglês e espanhol;
• Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico e exigente;
• Disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados, de acordo com a programação dos eventos;
• Disponibilidade para residir na Ilha da Madeira.

Será valorizado:

• Experiência profissional em hotéis de 4 ou 5 estrelas;
• Conhecimentos de francês, italiano ou alemão.

Oferta:

• Pacote remuneratório competitivo, acima da média do mercado local;
• Subsídio de alimentação através de cartão de refeição;
• Estacionamento gratuito nas instalações;
• Formação contínua e oportunidades de desenvolvimento pessoal e profissional;
• Perspetivas de progressão dentro do grupo Hyatt;
• Integração num ambiente de trabalho dinâmico, inclusivo e colaborativo;
• Oportunidade de liderar a área de Food & Beverage de uma unidade hoteleira de 5 estrelas na Madeira.

O Andaz Lisbon by Hyatt está a recrutar um/a Door Host / Bagageiro para integrar a equipa do hotel, localizado na Baixa de Lisboa. A função será o primeiro ponto de contacto presencial com os hóspedes, garantindo uma receção calorosa, eficiente e personalizada desde a chegada até ao momento da partida.

O/A profissional irá prestar apoio com bagagens, acompanhar hóspedes aos quartos, fornecer informações sobre o hotel e articular com as equipas de Receção, Concierge e Valet, contribuindo para uma experiência de chegada e saída de acordo com os padrões de hospitalidade e serviço da Andaz.

Responsabilidades:

• Receber os hóspedes à chegada de forma calorosa, cordial e profissional;
• Apoiar no transporte de bagagens durante a chegada e partida dos hóspedes;
• Garantir o manuseamento cuidadoso e eficiente de bagagens e outros bens pessoais;
• Identificar hóspedes VIP, clientes frequentes ou hóspedes com necessidades específicas e prestar assistência personalizada;
• Acompanhar os hóspedes aos respetivos quartos e apresentar de forma breve os principais serviços e instalações do hotel;
• Manter organizadas as áreas do lobby, entrada e espaços exteriores sob a sua responsabilidade;
• Coordenar com as equipas de Receção, Concierge e Valet para garantir um fluxo eficiente nas chegadas e partidas;
• Apoiar no transporte interno de encomendas, bagagens e objetos pessoais;
• Prestar informações básicas sobre os serviços do hotel e pontos de interesse locais;
• Garantir a segurança dos bens dos hóspedes durante o transporte e armazenamento;
• Cumprir os padrões do hotel relativos a conduta, apresentação pessoal e serviço;
• Antecipar as necessidades dos hóspedes e responder de forma proativa;
• Colaborar com as diferentes equipas do hotel para proporcionar uma experiência de elevada qualidade.

Requisitos:

• 12.º ano de escolaridade ou formação equivalente;
• Fluência em português e inglês;
• Boas competências de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Postura profissional, simpatia e forte orientação para o serviço;
• Capacidade física para levantar e transportar bagagens;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados;
• Elevada atenção ao detalhe;
• Discrição, fiabilidade e sentido de responsabilidade;
• Perfil proativo, ágil e orientado para o trabalho em equipa.

Será valorizado:

• Experiência anterior em hotelaria de luxo;
• Conhecimento de outros idiomas.

Oferta:

• Integração numa equipa motivada e colaborativa;
• 12 noites gratuitas por ano em unidades Hyatt em todo o mundo;
• Tarifas especiais para colaboradores e descontos para familiares e amigos;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Uniforme fornecido;
• Refeições disponíveis na cantina dos colaboradores;
• Desconto de 50% nos outlets do hotel;
• Oportunidades de formação e desenvolvimento dentro da Hyatt;
• Programas de reconhecimento e recompensas;
• Possibilidade de desenvolvimento profissional numa rede hoteleira internacional.

Diversidade e inclusão:

A Hyatt promove uma cultura assente na empatia, bem-estar, respeito, integridade, experimentação e inclusão, procurando criar um ambiente onde todas as pessoas possam desenvolver o seu potencial.

O Andaz Lisbon by Hyatt está a recrutar um/a Empregado/a de Mesa para integrar a equipa do Luzzi Restaurant, localizado no último piso do hotel, no centro de Lisboa. O restaurante apresenta um conceito de cozinha lusitana contemporânea, num ambiente orientado para proporcionar uma experiência gastronómica diferenciadora.

O/A profissional terá um papel central no atendimento aos clientes, assegurando um serviço próximo, personalizado e eficiente, de acordo com os padrões de qualidade da Hyatt e com a identidade do Luzzi.

Responsabilidades:

• Realizar os procedimentos completos de abertura e encerramento da respetiva área de serviço;
• Receber os clientes de forma acolhedora e acompanhá-los até às respetivas mesas;
• Acompanhar e orientar os clientes ao longo da experiência gastronómica;
• Garantir que materiais, equipamentos e utensílios de serviço se encontram em excelentes condições;
• Monitorizar as áreas de refeição, assegurando organização, segurança, disponibilidade e conforto dos clientes;
• Acompanhar continuamente a experiência dos clientes durante a refeição;
• Antecipar necessidades e resolver pedidos ou situações de forma rápida e profissional;
• Prestar um serviço personalizado e atento ao detalhe;
• Cumprir as políticas, procedimentos e standards da empresa e da marca;
• Manter uma apresentação pessoal cuidada e profissional;
• Proteger informação confidencial e os bens da empresa;
• Comunicar de forma clara e profissional com clientes e colegas;
• Atender chamadas telefónicas de acordo com as normas de etiqueta e serviço;
• Promover relações de trabalho positivas e colaborativas entre as diferentes equipas;
• Cumprir os padrões de qualidade e serviço definidos pela marca.

Requisitos:

• Excelentes competências de comunicação verbal e apresentação profissional;
• Forte orientação para o cliente e capacidade para personalizar o serviço;
• Elevada atenção ao detalhe e capacidade para antecipar as necessidades dos clientes;
• Agilidade e boa capacidade de gestão do tempo;
• Capacidade para trabalhar em equipa;
• Capacidade para manter uma postura calma, profissional e cordial em situações de maior pressão;
• Fluência em inglês.

Será valorizado:

• Experiência anterior em hotéis ou restaurantes de luxo, preferencialmente em conceitos de lifestyle hospitality;
• Conhecimentos de vinhos e gastronomia;
• Formação técnica ou cursos em Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas;
• Conhecimento de outros idiomas.

Oferta:

• Integração numa equipa motivada e colaborativa;
• 12 noites gratuitas por ano em unidades Hyatt em todo o mundo;
• Tarifas especiais para colaboradores e descontos para familiares e amigos;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Uniforme fornecido;
• Refeições disponíveis na cantina dos colaboradores;
• Desconto de 50% nos outlets do hotel;
• Oportunidades de formação e desenvolvimento dentro da Hyatt;
• Programas de reconhecimento e recompensas;
• Possibilidade de desenvolvimento profissional numa rede hoteleira internacional.

Diversidade e inclusão:

A Hyatt promove uma cultura assente na empatia, bem-estar, respeito, integridade, experimentação e inclusão, procurando criar um ambiente onde todas as pessoas possam desenvolver o seu potencial.

O Andaz Lisbon by Hyatt está a recrutar um/a Empregado/a de Mesa para In-Room Dining para integrar a equipa do hotel, localizado na Baixa de Lisboa. A função terá como principal objetivo proporcionar aos hóspedes uma experiência de serviço de quartos personalizada e de elevada qualidade, desde a receção do pedido até à entrega e recolha.

O/A profissional irá trabalhar em estreita colaboração com as equipas de Food & Beverage e Cozinha, garantindo rapidez, qualidade de apresentação e atenção ao detalhe, de acordo com os padrões de serviço da marca Andaz.

Responsabilidades:

• Realizar os procedimentos completos de abertura e encerramento da operação de In-Room Dining;
• Receber e processar corretamente os pedidos dos hóspedes;
• Entregar alimentos e bebidas nos quartos dentro dos tempos definidos e de acordo com os padrões de apresentação e qualidade;
• Preparar e recolher tabuleiros, carrinhos e mesas utilizadas no serviço de quartos;
• Garantir que equipamentos, materiais e utensílios de serviço se encontram limpos, organizados e em boas condições;
• Acompanhar os tempos de entrega e coordenar com a cozinha para garantir um serviço eficiente;
• Prestar informações sobre os menus e fazer recomendações sempre que adequado;
• Antecipar as necessidades dos hóspedes e responder de forma rápida e profissional aos seus pedidos;
• Resolver eventuais questões ou preocupações dos hóspedes;
• Atender chamadas telefónicas de acordo com os padrões de serviço e etiqueta definidos;
• Manter uma apresentação pessoal cuidada e profissional;
• Cumprir as políticas, procedimentos e standards da Hyatt e Andaz;
• Proteger informação confidencial e os bens da empresa;
• Manter uma comunicação clara e profissional com hóspedes e colegas;
• Promover relações de trabalho positivas e colaborativas entre diferentes departamentos;
• Cumprir os requisitos de qualidade e padrões de serviço da marca.

Requisitos:

• Excelentes competências de comunicação verbal e apresentação profissional;
• Forte orientação para o cliente e paixão por um serviço personalizado;
• Elevada atenção ao detalhe e capacidade de organização;
• Agilidade e capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico;
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e, simultaneamente, integrada numa equipa;
• Boa compreensão dos padrões de serviço de Food & Beverage;
• Capacidade para manter uma postura calma, profissional e cordial sob pressão;
• Fluência em inglês.

Será valorizado:

• Experiência anterior em Room Service, Food & Beverage ou ambientes de hotelaria de luxo;
• Conhecimentos de vinhos e gastronomia;
• Formação técnica ou cursos em Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas;
• Conhecimento de outros idiomas.

Oferta:

• Integração numa equipa motivada e colaborativa;
• 12 noites gratuitas por ano em unidades Hyatt em todo o mundo;
• Tarifas especiais para colaboradores e descontos para familiares e amigos;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Uniforme fornecido;
• Refeições disponíveis na cantina dos colaboradores;
• Desconto de 50% nos outlets do hotel;
• Oportunidades de formação e desenvolvimento dentro da Hyatt;
• Programas de reconhecimento e recompensas;
• Oportunidade de desenvolvimento numa rede hoteleira internacional.

Diversidade e inclusão:

A Hyatt promove uma cultura assente na empatia, bem-estar, respeito, integridade, experimentação e inclusão, procurando criar um ambiente onde todas as pessoas possam desenvolver o seu potencial.

O Vila Maria Hotel, um hotel novo e moderno com um conceito sustentável, está a recrutar um/a Rececionista com disponibilidade imediata. A função implica contacto direto com os hóspedes, gestão de reservas, check-ins e check-outs, faturação e apoio administrativo, com disponibilidade para trabalhar por turnos.

A oportunidade destina-se a profissionais com experiência em receção hoteleira, fluência em português e inglês e forte orientação para um atendimento próximo e de excelência.

Principais responsabilidades

• Realizar atendimento presencial, telefónico e online;
• Receber e acompanhar os hóspedes ao longo da sua estadia;
• Prestar informações, recomendações e apoio na resolução de situações relacionadas com a experiência dos hóspedes;
• Efetuar check-ins e check-outs;
• Receber e processar pedidos de reserva, garantindo a correta introdução da informação no sistema;
• Controlar, elaborar e rever reservas e faturação;
• Executar tarefas administrativas inerentes à função;
• Contribuir para um serviço de excelência e para uma experiência positiva dos hóspedes.

Perfil procurado

• Experiência anterior em funções semelhantes;
• Fluência em português e inglês, obrigatória;
• Conhecimentos de software hoteleiro, preferencialmente PROTEL;
• Boa capacidade de trabalho em equipa;
• Orientação para o cliente e gosto pelo contacto com hóspedes;
• Assiduidade e pontualidade;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos;
• Disponibilidade imediata.

Sobre o Vila Maria Hotel

O Vila Maria Hotel apresenta-se como um novo projeto hoteleiro de conceito moderno e sustentável, apostando num serviço próximo, acolhedor e orientado para proporcionar uma experiência de qualidade aos seus hóspedes.

Como candidatar-se

Os interessados deverão enviar a candidatura por email.

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O Carcavelos Beach Hotel está a recrutar um/a Chefe de Cozinha para Carcavelos, com a responsabilidade de liderar a equipa e assegurar a organização e funcionamento diário da cozinha. A oportunidade prevê contrato de trabalho a termo certo de 6 meses, com possibilidade de renovação, e exige disponibilidade para horários flexíveis.

A função destina-se a profissionais com experiência sólida em hotelaria ou restauração, capacidade de liderança e conhecimentos de gestão de custos, fichas técnicas, pastelaria e segurança alimentar.

Principais responsabilidades

• Liderar, organizar e acompanhar a equipa de cozinha;
• Assegurar o correto funcionamento das operações diárias da cozinha;
• Garantir a qualidade e consistência dos pratos preparados;
• Acompanhar e controlar o food cost;
• Elaborar e atualizar fichas técnicas;
• Coordenar serviços à la carte e buffet;
• Acompanhar a preparação de produtos de cozinha e pastelaria;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, incluindo HACCP.

Perfil procurado

• Curso de Cozinha, Pastelaria ou formação semelhante;
• Experiência profissional mínima de 3 anos;
• Experiência comprovada no setor da hotelaria ou restauração;
• Capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Boa capacidade de organização e gestão das operações de cozinha;
• Conhecimentos de food cost e elaboração de fichas técnicas;
• Conhecimentos de pastelaria;
• Experiência em serviços à la carte e buffet;
• Conhecimentos das normas HACCP;
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.

O que a empresa oferece

• Contrato de trabalho a termo certo de 6 meses, com possibilidade de renovação;
• Remuneração ajustada à experiência demonstrada;
• Formação profissional contínua;
• Possibilidade de progressão de carreira dentro do grupo hoteleiro.

Como candidatar-se

Os interessados deverão enviar o CV e fotografia para pedro.forca@almeidahotels.pt, indicando no assunto do email “Responsável de Cozinha”.

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O Sheraton Cascais Resort está a recrutar um/a Reservations Agent para a Quinta da Marinha, em Cascais. A função integra a equipa de Reservas e envolve a gestão de pedidos, alterações e cancelamentos, aconselhamento personalizado aos hóspedes e apoio à maximização da receita do hotel, com disponibilidade para horários ajustáveis à operação.

A posição destina-se a profissionais com forte orientação para o cliente, capacidade de organização e interesse pelas áreas de Reservas e Revenue, num contexto hoteleiro internacional integrado na Marriott International.

Principais responsabilidades

• Processar pedidos de reserva, alterações e cancelamentos recebidos por telefone e outros canais;
• Identificar as necessidades dos hóspedes e recomendar quartos, tarifas e condições adequadas;
• Verificar disponibilidade, preços e condições antes da confirmação das reservas;
• Explicar políticas de garantia, cancelamento, tarifas especiais e outras condições aplicáveis;
• Registar corretamente pedidos especiais, preferências e informações relevantes no sistema de reservas;
• Prestar informações sobre quartos, serviços, instalações, restaurantes, atividades e ofertas disponíveis no resort;
• Aplicar técnicas de venda e identificar oportunidades para maximizar a receita;
• Apresentar alternativas de datas, tipologias de quarto ou outras propriedades do grupo quando necessário;
• Identificar hóspedes habituais e clientes VIP, assegurando o tratamento adequado da respetiva informação;
• Garantir a correta introdução e atualização dos dados no sistema de reservas;
• Acompanhar room blocks e reservas de grupos, mantendo a informação organizada e atualizada;
• Articular com Front Office, Sales, Revenue e restantes departamentos envolvidos no processo de reserva;
• Antecipar necessidades e procurar oportunidades para personalizar a experiência dos hóspedes;
• Garantir a confidencialidade dos dados e o cumprimento das políticas de proteção de informação;
• Cumprir os standards de qualidade, procedimentos internos e políticas da Marriott.

Perfil procurado

• Formação profissional ou académica em Turismo, Hotelaria, Gestão Hoteleira ou área semelhante;
• Experiência até 1 ano em Reservas, Front Office, Guest Relations ou atendimento ao cliente, valorizada;
• Forte orientação para o cliente e para a excelência do serviço;
• Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Boa capacidade de organização e atenção ao detalhe;
• Rigor no tratamento e registo de informação;
• Capacidade de análise e resolução de problemas;
• Proatividade e capacidade de antecipar as necessidades dos hóspedes;
• Boa capacidade de argumentação e orientação para vendas;
• Conhecimentos de sistemas de reservas e ferramentas informáticas, valorizados;
• Bons conhecimentos de inglês;
• Conhecimentos de outros idiomas, valorizados;
• Disponibilidade para horários ajustáveis à operação.

O que a empresa oferece

• Salário compatível com a função;
• Seguro de saúde;
• Integração numa marca hoteleira internacional de prestígio;
• Ambiente de trabalho profissional, colaborativo e dinâmico;
• Formação contínua e oportunidades de desenvolvimento;
• Acesso a benefícios exclusivos do Grupo Marriott.

Sobre o Sheraton Cascais Resort

O Sheraton Cascais Resort, localizado na Quinta da Marinha, integra a Marriott International e aposta na qualidade do serviço, na excelência da experiência dos hóspedes e no desenvolvimento contínuo das suas equipas.

Como candidatar-se

Os interessados deverão enviar o CV por email indicando no assunto “Candidatura – Reservations Agent”.

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