Pasteleiro/a de 1.ª | Porches

O Vilalara Grand Hotel Algarve está a recrutar um/a Pasteleiro/a de 1.ª para integrar a equipa em Porches, no Algarve. A função oferece um vencimento bruto mensal entre 1.200€ e 1.500€ e destina-se a um perfil orientado para a excelência gastronómica, atenção ao detalhe e satisfação dos hóspedes.

O/A profissional será responsável pelas atividades do serviço de pastelaria, assegurando a preparação de sobremesas de acordo com os standards da marca, o cumprimento das normas HACCP e a manutenção de elevados níveis de qualidade e eficiência operacional.

Responsabilidades:

• Preparar sobremesas de acordo com os padrões estabelecidos pelo Vilalara e pelas marcas que representa;
• Rececionar os produtos necessários ao serviço de pastelaria, cumprindo as normas de Higiene e Segurança no Trabalho;
• Organizar e higienizar a cozinha e os equipamentos associados à função;
• Cumprir o Plano de Limpeza definido no âmbito do HACCP;
• Participar nos briefings e debriefings diários da equipa;
• Antecipar as necessidades dos hóspedes e responder às solicitações de forma eficiente e profissional;
• Manter-se atualizado sobre os serviços, atividades e eventos do hotel;
• Colaborar com a restante equipa e respetivas chefias para promover um ambiente de trabalho produtivo e positivo;
• Cumprir e assegurar o cumprimento dos procedimentos e standards HACCP;
• Contribuir para uma experiência gastronómica diferenciadora e para a satisfação dos hóspedes.

Requisitos:

• Forte orientação para a satisfação do hóspede;
• Elevada atenção ao detalhe;
• Flexibilidade e resiliência para trabalhar num ambiente de resort sazonal e de ritmo acelerado;
• Sensibilidade cultural e capacidade de adaptação;
• Capacidade para trabalhar em equipas multiculturais.

Será valorizado:

• Formação técnico-profissional em Gestão e Produção de Pastelaria;
• Formação em HACCP;
• Experiência profissional em pastelaria num contexto de hotelaria de luxo.

Oferta:

• Vencimento bruto mensal entre 1.200€ e 1.500€;
• Dia de aniversário;
• Celebrações temáticas;
• Benefícios através de protocolos com entidades parceiras;
• Medicina curativa;
• Acesso a restaurante de colaboradores;
• Integração numa marca com 60 anos de história;
• Ambiente de trabalho colaborativo e inspirador.