Diretor/a de Navio-Hotel | Porto

A DouroAzul está a recrutar um/a Diretor/a de Navio-Hotel para integrar a operação dos seus cruzeiros no rio Douro. A função exige disponibilidade para permanecer embarcado/a durante a época de cruzeiros e envolve a gestão global das operações hoteleiras, equipas, custos, qualidade do serviço e experiência dos passageiros.

O/A profissional será responsável por coordenar os diferentes departamentos a bordo, assegurar o cumprimento dos padrões operacionais e de segurança alimentar e manter uma comunicação regular com a Direção de Operações e a Direção-Geral.

Responsabilidades:

• Coordenar as operações hoteleiras a bordo do navio;
• Preparar relatórios semanais sobre o desenvolvimento dos cruzeiros;
• Monitorizar os inventários mensais, identificar desvios e implementar medidas corretivas;
• Analisar semanalmente o feedback dos passageiros e definir planos de melhoria;
• Registar e acompanhar ocorrências relacionadas com o navio, passageiros ou tripulantes;
• Comunicar as ocorrências relevantes à Direção de Operações e à Direção-Geral;
• Solicitar orientação e apoio sempre que as situações o exijam;
• Gerir os custos de Food & Beverage de acordo com os objetivos orçamentais;
• Supervisionar os registos de pesagem de resíduos;
• Promover uma gestão eficiente dos resíduos e práticas de sustentabilidade operacional;
• Gerir o fundo de caixa e reduzir a sua utilização em compras de emergência;
• Implementar medidas corretivas sempre que sejam identificados desvios;
• Promover um ambiente de trabalho estável através de uma gestão próxima das equipas;
• Identificar e reportar situações que possam necessitar de apoio externo;
• Colaborar com a equipa corporativa e comunicar necessidades de formação ou suporte operacional;
• Realizar avaliações semestrais e anuais dos colaboradores;
• Identificar oportunidades de desenvolvimento, melhoria e progressão profissional;
• Liderar auditorias de HACCP e implementar as correções necessárias;
• Garantir uma classificação mínima de 80% nas auditorias de HACCP;
• Realizar briefings diários com os responsáveis dos diferentes departamentos;
• Promover briefings mensais com toda a equipa a bordo.

Requisitos:

• Experiência profissional comprovada mínima de dois anos em funções de Direção Hoteleira;
• Experiência em unidades hoteleiras de quatro ou cinco estrelas;
• Experiência relevante nas áreas de Food & Beverage e Front Office;
• Excelentes competências de liderança, comunicação e trabalho em equipa;
• Conhecimentos sólidos de gestão e padrões internacionais de hotelaria;
• Conhecimentos de sistemas informáticos na ótica do utilizador;
• Conhecimentos das normas de HACCP;
• Experiência em gestão de stocks, controlo de custos e gestão orçamental;
• Fluência em inglês, requisito obrigatório;
• Capacidade de gestão por objetivos;
• Capacidade para trabalhar sob pressão;
• Disponibilidade para permanecer embarcado/a no rio Douro durante a época de cruzeiros.

Será valorizado:

• Conhecimentos de francês;
• Conhecimentos de alemão;
• Experiência em operações hoteleiras a bordo de navios de cruzeiro;
• Experiência na gestão de equipas multiculturais;
• Experiência em auditorias de qualidade e segurança alimentar.

Oferta:

• Integração numa empresa de referência no setor dos cruzeiros fluviais;
• Contacto profissional com passageiros de diferentes nacionalidades;
• Desempenho de uma função de liderança num ambiente hoteleiro a bordo;
• Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira com base no desempenho;
• Formação em padrões de serviço de excelência;
• Participação numa operação turística de referência no rio Douro.