Chefe de Cozinha | Vila Galé Cascais | Cascais

A Vila Galé Cascais procura um/a Chefe de Cozinha, em regime de full-time, para integrar a sua equipa em Cascais.

A oportunidade prevê contrato a termo, requer experiência profissional e disponibilidade imediata.

Principais responsabilidades

• Gerir e coordenar a equipa de cozinha;
• Assegurar a gestão global do serviço prestado pelas cozinhas;
• Garantir o atendimento aos clientes de acordo com os padrões Vila Galé;
• Planear as atividades da cozinha em função das necessidades e da ocupação do hotel;
• Gerir custos, stocks e inventários;
• Efetuar pedidos de compra de produtos e equipamentos necessários à operação;
• Apoiar os processos de contratação e integração de novos elementos da equipa;
• Assegurar a qualidade, organização e eficiência da operação da cozinha.

Perfil procurado

• Formação e experiência nas áreas de Cozinha, Produção Alimentar ou similares;
• Experiência em funções de liderança e gestão de equipas;
• Capacidade para formar, acompanhar e desenvolver os elementos da equipa;
• Elevado sentido de responsabilidade;
• Capacidade de resolução de conflitos e problemas operacionais;
• Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir custos, prazos e horários;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Conhecimentos sólidos das normas de HACCP;
• Orientação comercial e gosto pela área de vendas;
• Fluência em mais do que um idioma;
• Organização, polivalência, proatividade e dinamismo;
• Flexibilidade horária e disponibilidade para mobilidade geográfica;
• Disponibilidade imediata.

Benefícios

• Seguro de saúde gratuito;
• Academia de formação interna, com opções e-learning, presenciais e programas intensivos;
• Descontos em produtos e serviços, extensíveis a familiares;
• Acesso a descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Estadias gratuitas;
• Dias de férias adicionais em função da assiduidade;
• Ofertas de Natal e aniversário;
• Programas de mobilidade interna, a nível nacional e internacional;
• Programas internos de cross training, mentoria e reconhecimento;
• Eventos internos de motivação, formação e celebração;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão de carreira;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Buffet disponibilizado no hotel;
• Integração num ambiente de trabalho positivo, diverso e inclusivo;
• Participação em políticas e iniciativas de responsabilidade social e ambiental.