Empregos em Hotelaria / Turismo
Emprego
Hotelaria / Turismo
Chefe de Cozinha no Carcavelos Beach Hotel — Carcavelos
Hotéis Alexandre de Almeida
Lisboa
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Publicado há 32 minutos
Full Time
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Reservations Agent no Sheraton Cascais Resort — Cascais
Sheraton Cascais Resort
Lisboa
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Publicado há 43 minutos
Full Time
+5
Night Auditor no Tivoli Alvor Algarve Resort — Portimão
Minor Hotels
Faro, Portimão
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Publicado há 1 dia
Full Time
+4
Subchefe de Mesa no Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort — Vilamoura
Minor Hotels
Faro
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Publicado há 1 dia
Full Time
+4
Chefe de Mesa no NH Coimbra Dona Inês Hotel — Coimbra
Minor Hotels
Coimbra
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Publicado há 1 dia
Full Time
+4
Ecónomo/a no NH Collection Avenida da Liberdade — Lisboa
Minor Hotels
Lisboa
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Publicado há 1 dia
Full Time
+4
Governante de Andares no Tivoli Coimbra Hotel — Coimbra
Minor Hotels
Coimbra
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Publicado há 1 dia
Full Time
+3
Embaixador/a de Gastronomia e Relações Públicas no Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort — Vilamoura
Minor Hotels
Faro
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Publicado há 1 dia
Full Time
+4
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Chefe de Cozinha no Carcavelos Beach Hotel — Carcavelos
Hotéis Alexandre de Almeida
Lisboa
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Publicado há 32 minutos
Full Time
Hotelaria / Turismo
Presencial
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Sobre este emprego
O Carcavelos Beach Hotel está a recrutar um/a Chefe de Cozinha para Carcavelos, com a responsabilidade de liderar a equipa e assegurar a organização e funcionamento diário da cozinha. A oportunidade prevê contrato de trabalho a termo certo de 6 meses, com possibilidade de renovação, e exige disponibilidade para horários flexíveis.
A função destina-se a profissionais com experiência sólida em hotelaria ou restauração, capacidade de liderança e conhecimentos de gestão de custos, fichas técnicas, pastelaria e segurança alimentar.
Principais responsabilidades
- Liderar, organizar e acompanhar a equipa de cozinha;
- Assegurar o correto funcionamento das operações diárias da cozinha;
- Garantir a qualidade e consistência dos pratos preparados;
- Acompanhar e controlar o food cost;
- Elaborar e atualizar fichas técnicas;
- Coordenar serviços à la carte e buffet;
- Acompanhar a preparação de produtos de cozinha e pastelaria;
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, incluindo HACCP.
Perfil procurado
- Curso de Cozinha, Pastelaria ou formação semelhante;
- Experiência profissional mínima de 3 anos;
- Experiência comprovada no setor da hotelaria ou restauração;
- Capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Boa capacidade de organização e gestão das operações de cozinha;
- Conhecimentos de food cost e elaboração de fichas técnicas;
- Conhecimentos de pastelaria;
- Experiência em serviços à la carte e buffet;
- Conhecimentos das normas HACCP;
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
O que a empresa oferece
- Contrato de trabalho a termo certo de 6 meses, com possibilidade de renovação;
- Remuneração ajustada à experiência demonstrada;
- Formação profissional contínua;
- Possibilidade de progressão de carreira dentro do grupo hoteleiro.
Como candidatar-se
Os interessados deverão enviar o CV e fotografia para pedro.forca@almeidahotels.pt, indicando no assunto do email “Responsável de Cozinha”.
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