Empregos em cozinha

A Randstad Hospitality está a recrutar Cozinheiros/as de 1.ª e 2.ª para serviços extra em vários hotéis de 4 e 5 estrelas, no centro de Lisboa.

Responsabilidades principais:

• Preparar e confecionar diversos tipos de pratos;
• Dominar técnicas culinárias avançadas;
• Garantir a consistência e a qualidade dos pratos;
• Monitorizar e controlar o stock de ingredientes;
• Garantir a correta arrumação e conservação dos alimentos;
• Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo HACCP.

Requisitos:

• Apresentação cuidada;
• Responsabilidade e assiduidade;
• Capacidade de organização e de gestão do tempo;
• Conhecimentos de inglês, preferencial;
• Experiência anterior como cozinheiro/a de 1.ª ou 2.ª, obrigatório;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos;
• Formação e domínio das normas HACCP e de segurança alimentar.

Principais benefícios:

• Contrato de trabalho temporário diretamente com a Randstad;
• Possibilidade de integração no cliente;
• Remuneração compatível com a função;
• Horário de trabalho de segunda-feira a domingo, entre as 04h00 e as 24h00, em turnos rotativos.

Possui experiência em cozinha? Essa oferta pode ser para si!
O nosso cliente é uma empresa renomada na indústria alimentar e encontra-se a recrutar Cozinheiro de 2ª (M/F/D) na zona do Porto.

Funções:
• Confecção de refeições frias e quentes, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.)
• Coordenação da equipa de trabalho (horários, contratações, formação) formar os novos ajudantes de cozinha de 3º;
• Tratamento de reclamações;
• Preparar e confecionar as refeições, ) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)
• Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
• Controlo de stocks e realização de encomendas aos fornecedores.
• Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
• Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
• Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;

Requisitos:
• Experiência como cozinheiro em funções semelhante (idealmente cozinha industrial), Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
• Formação na area de cozinha e produção alimentar e conhecimentos das normas de segurança e qualidade alimentar HACCP
• Disponibilidade para trabalhar em turno, incluindo fins de semana e feridos;
• Espírito de Liderança de Equipas;
• Atenção ao detalhe e rigor;

Salário:
No termos da Directiva (UE) 2023/970, a remuneração base de entrada para esta função é entre 920€ a 1195€/ mês. Outros componentes remuneratórios aplicáveis à função: Poderão ser atribuídos, conforme aplicável e de acordo com critérios objetivos e transparentes:

• Subsídios associados ao horário (ex.: noturno, turnos)
• Outros complementos previstos na política interna ou no cliente
Os valores específicos destes componentes serão comunicados ao candidato na fase pré‑contratual.

Oferta:

• Contrato com a Gi Group mas com perspetivas de continuidade;
• Perspetiva de Progressão na Carreira;
• Integração numa empresa líder de mercado;
• Formação inicial e contínua.

IRCT aplicado: Acordo de Empresa (AE) celebrado entre a RESTFLIGHT (antiga Gategourmet) e a FESHAT – Federação dos Sindicatos da Agricultura, Alimentação, Bebidas, Hotelaria e Turismo de Portugal, publicado no BTE 1.ª série, n.º 35, de 22.09.2007, com as alterações publicadas no BTE 25, de 08.07.2009 e no BTE 27 de 22.07.2017.

Submeta já a sua candidatura!

Os candidatos interessados, em cumprimento do definido no Regulamento (UE) 2016/679 (RGPD), são convidados a ler a política de privacidade em pt.gigroup.com > Política de Privacidade Candidatos
A Gi Group reconhece e respeita a diversidade das pessoas e acredita que proporcionar igualdade de oportunidades, através de processos justos com base na meritocracia e competência profissional, valorizar a diversidade de semelhanças e diferenças que criam a singularidade de cada pessoa e promover uma cultura de inclusão eliminando fatores que desencorajam ou dificultam o acesso, a permanência e o crescimento no mundo do trabalho é fundamental para o seu sucesso. Conheça as nossas Políticas Globais de Alto Nível em gigrouholding.com/portugal > Compromisso Social” GI Group cumpre, deste modo, o normativo legal constante da Lei 4/2019, de 10 de Janeiro.
A Gi Group promove a igualdade de oportunidades, diversidade, inclusão e transparência remuneratória, assegurando processos de recrutamento e seleção não discriminatórios, em conformidade com a legislação nacional aplicável e com os princípios da Diretiva UE sobre Transparência Salarial

Empresa do setor hoteleiro em Lisboa recruta cinco Cozinheiros/as de 2.ª, em regime full-time de 40 horas semanais.

Responsabilidades

• Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;
• Colaborar na elaboração de ementas;
• Garantir o recebimento, guarda e conservação de víveres e outros produtos;
• Preparar peixe, legumes e carnes e executar as operações culinárias;
• Empratar os pratos confecionados;
• Confecionar doces destinados às refeições;
• Assegurar a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos.

Perfil pretendido

• 12.º ano de escolaridade ou curso técnico na área;
• Experiência em funções de cozinha;
• Português e inglês fluentes, oral e escrito;
• Residência próxima do local de trabalho.

Estamos a recrutar, para o setor da restauração, um Ajudante de Cozinha para apoiar nas tarefas diárias de preparação e limpeza, garantindo a qualidade e higiene no serviço de alimentos.

Responsabilidades

• Apoiar na preparação de ingredientes e alimentos;
• Auxiliar na execução das tarefas de cozinha e copa;
• Lavar e arrumar utensílios, equipamentos e loiça;
• Assegurar a limpeza e higienização dos espaços de trabalho;
• Garantir o acondicionamento e conservação dos alimentos;
• Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar.

Estamos à procura de Cozinheiro/a de 2.ª para integrar um restaurante sofisticado, numa das zonas mais emblemáticas de Lisboa.

Se tens paixão pela cozinha e queres crescer num ambiente de excelência, esta oportunidade pode ser para ti.

Funções:

• Preparar e confecionar pratos com elevados padrões de qualidade;
• Garantir o cumprimento das normas HACCP;
• Trabalhar em equipa num ambiente exigente e estimulante.

Perfil pretendido:

• Formação em Cozinha;
• Experiência em restauração, sendo valorizada experiência em contextos exigentes;
• Rigor, atenção ao detalhe e boa capacidade de organização;
• Espírito de equipa e resistência ao stress;
• Proatividade e dinamismo.

Horário:

• Horário fixo com 2 dias repartidos, 3 dias seguidos e 2 folgas consecutivas;
• Horário repartido das 10h30 às 15h00 e das 19h00 até ao fecho, aproximadamente entre as 23h30 e a 01h00;
• Horário seguido das 10h00 às 18h30 ou das 16h00 até ao fecho.

Envia já a tua candidatura e vem crescer num ambiente de excelência!

Como Cozinheiro/a de 1.ª, irá trabalhar num grupo de restauração com ADN 100% português, representante de vários universos gastronómicos, desde fine dining, casual dining e fast casual.

Esta é uma oportunidade para dar a conhecer as suas especialidades gastronómicas na Grande Lisboa.

Responsabilidades:

• Confeção de várias refeições;
• Análise de fichas técnicas;
• Verificação dos materiais requisitados, confirmando quantidades e variedades de alimentos e ingredientes;
• Zelar pelo cumprimento das normas de qualidade, higiene e segurança;
• Proceder ao correto encaminhamento dos óleos alimentares usados, vegetais e animais.

Requisitos:

• 12.º ano de escolaridade;
• Experiência profissional como Cozinheiro/a de 1.ª;
• Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar.

O que temos para oferecer:

• Contrato de trabalho diretamente com o cliente;
• Vencimento base de acordo com a experiência profissional;
• Subsídio de alimentação em cartão de refeição;
• Horário em turnos rotativos.

Candidate-se já!

Cozinheiro/a de 2.ª – Lisboa

Procura-se Cozinheiro/a de 2.ª com experiência para integrar uma equipa completa em Lisboa.

A oferta inclui contrato de trabalho em regime de tempo inteiro e salário mensal de 1.000€.

Responsabilidades:

• Preparação e confeção de pratos quentes e frios;
• Controlo de qualidade dos alimentos;
• Apoio na preparação e confeção de refeições;
• Organização e limpeza da cozinha.

Qualificações:

• Experiência comprovada como Cozinheiro/a de 2.ª;
• Formação mínima em curso de cozinha ou hotelaria;
• Capacidade de trabalhar em equipa;
• Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Benefícios:

• Salário mensal de 1.000€;
• Contrato de trabalho em regime de tempo inteiro;
• Ambiente de trabalho colaborativo em restaurante de renome.

COZINHA – Carreira com Futuro no Grupo Reitoria! Desde 2013, o Grupo Reitoria não se limita a servir refeições, criamos experiências! Com 6 restaurantes e 4 marcas distintas, somos reconhecidos pelo rigor na matéria-prima e pelo detalhe no serviço. Se tens paixão pelo que fazes, espírito jovem e queres trabalhar num ambiente onde a qualidade é a prioridade, o teu lugar é aqui. O que te oferecemos (Muito além do básico): – Remuneração Atrativa: Salário acima da média + sistema de gratificação. – Equilíbrio: 2 folgas semanais para recarregares baterias. – Crescimento Real: Formação contínua e um plano de carreira para subires de nível connosco. – Cultura de Equipa: Ambiente jovem, diverso e inclusivo. – Pack de Regalias: Benefícios exclusivos para colaboradores em todo o grupo. – Solidez: Integração num grupo em plena expansão e financeiramente estável. O teu papel na nossa Cozinha: – Mestria na Execução: Produção e confeção seguindo os nossos padrões de excelência e fichas técnicas. – Gestão de Rigor: Organização da mise-en-place e receção de matérias-primas. – Segurança em 1º Lugar: Garantir o cumprimento rigoroso das normas de HACCP e limpeza. – Evolução Ativa: Participar nas nossas formações internas para aperfeiçoares a tua técnica. O que procuramos em ti: – Paixão & Experiência: Formação na área e bagagem na função. – Atitude: Proatividade, resiliência e capacidade de manter o foco sob pressão. – Espírito de Equipa: Facilidade em comunicar e vontade de ajudar os colegas. – Responsabilidade: Autonomia na gestão de tarefas e compromisso com os detalhes. – Mobilidade & Disponibilidade: Carta de condução e flexibilidade de horários. Aceitas o desafio? Queremos conhecer o teu talento e a tua ambição. Junta-te à família Reitoria! 📧