Subchefe de Sala | Lisboa

O PHC Hotels está a recrutar um/a Subchefe de Sala para integrar a equipa do Convent Square Lisbon Hotel, em Lisboa, numa posição a tempo inteiro e com contrato a termo certo. A função envolve a supervisão da operação de sala, acompanhamento da equipa e dos clientes, controlo de stocks e articulação com as restantes áreas de restauração.

Responsabilidades:

• Garantir a preparação do restaurante de acordo com os standards definidos;
• Supervisionar a atividade de sala antes e durante o serviço;
• Assegurar o bom funcionamento do espaço e a qualidade do serviço;
• Acompanhar os clientes, promovendo a sua satisfação e antecipando eventuais situações a resolver;
• Cooperar com o Chef de Cozinha para garantir a consistência do serviço;
• Colaborar na definição de escalas, horários de trabalho e períodos de férias da equipa, em articulação com o Restaurant Manager;
• Coordenar o fecho diário das vendas;
• Controlar os stocks dos produtos relacionados com o serviço de sala.

Requisitos:

• Formação profissional na área de restauração ou similar;
• Experiência profissional comprovada na função;
• Domínio da língua inglesa;
• Sentido de responsabilidade e organização;
• Atitude atenciosa e prestável no contacto com os clientes;
• Espírito de equipa, proatividade e dinamismo;
• Apresentação cuidada;
• Disponibilidade imediata.

Será valorizado:

• Experiência profissional em cadeias hoteleiras internacionais;
• Conhecimentos de outros idiomas.

Oferta:

• Contrato a termo certo e a tempo inteiro;
• Remuneração compatível com a função;
• Integração numa equipa dinâmica;
• Integração numa estrutura hoteleira sólida e em expansão.