Subchefe de Mesa no Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort — Vilamoura

O Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort está a recrutar um/a Subchefe de Mesa para integrar a equipa de Food & Beverage. A função envolve atendimento ao cliente, serviço de mesa, gestão de reservas, coordenação com a cozinha e promoção dos produtos e serviços do hotel.

A posição exige experiência em restauração ou hotelaria, forte orientação para o cliente e capacidade para assegurar um serviço de elevada qualidade durante refeições, eventos e restantes operações de F&B.

Principais responsabilidades

• Prestar um atendimento de excelência e contribuir para a satisfação dos hóspedes;
• Receber e acompanhar os clientes de acordo com os padrões de serviço da marca;
• Manter contacto próximo com os hóspedes durante pequenos-almoços, almoços, jantares, eventos e reuniões;
• Conhecer as preferências dos clientes habituais e prestar um serviço personalizado;
• Conhecer e promover os produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel;
• Acompanhar as sugestões diárias e alterações de menu em articulação com a equipa de F&B;
• Gerir as reservas do restaurante;
• Comunicar com a equipa de cozinha para assegurar a correta preparação e entrega dos pedidos;
• Preparar e organizar as mesas do restaurante e salas de reunião;
• Cumprir os procedimentos e standards definidos para apresentação dos produtos, qualidade e serviço;
• Processar pagamentos através do sistema POS, incluindo numerário e cartões de crédito ou débito;
• Identificar oportunidades de upselling e contribuir para o aumento das receitas do departamento de F&B;
• Garantir que os diferentes espaços de restauração estão limpos, organizados e preparados para receber os clientes;
• Cumprir as normas de higiene, segurança e serviço ao cliente aplicáveis.

Perfil procurado

• Experiência anterior em funções semelhantes, preferencialmente em hotelaria ou restauração;
• Formação profissional em Hotelaria, Restauração ou Food & Beverage;
• Domínio do português e conhecimentos de inglês, valorizados;
• Forte orientação para o cliente;
• Boa capacidade de comunicação e escuta ativa;
• Atenção ao detalhe e sentido de organização;
• Orientação comercial e capacidade para promover produtos e serviços;
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa;
• Conhecimentos de Microsoft Office, sistemas POS e outras ferramentas utilizadas na área de restauração e hotelaria.

O que a empresa oferece

• Oportunidades de desenvolvimento de carreira a nível nacional e internacional;
• Programas de formação e desenvolvimento de competências;
• Iniciativas de bem-estar e condições de trabalho flexíveis;
• Programas de reconhecimento dos colaboradores;
• Participação em iniciativas de sustentabilidade e voluntariado;
• Tarifas e promoções especiais em hotéis do grupo em vários países;
• Benefícios exclusivos através do programa de fidelização empresarial;
• Dia de dispensa adicional para celebração do aniversário;
• Seguro de saúde e medicina curativa;
• Acesso gratuito ao refeitório;
• Protocolos com parceiros locais e descontos para colaboradores;
• Créditos atribuídos em função da antiguidade, convertíveis em estadias ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor;
• Uniforme gratuito e acesso ao serviço de lavandaria;
• Alojamento sujeito a disponibilidade.

Sobre o Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort

O Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort integra a Tivoli Hotels & Resorts, marca pertencente à Minor Hotels Europe & Americas. O grupo aposta no desenvolvimento dos seus colaboradores, na formação contínua e na criação de experiências de elevada qualidade para hóspedes em diferentes destinos internacionais.

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