Demi Chef de Partie | Almancil

A Hilton está a recrutar um/a Demi Chef de Partie para integrar a equipa de cozinha do Conrad Algarve, em Almancil. A posição é a tempo inteiro e em regime presencial, com responsabilidade pela preparação de pratos, acompanhamento da equipa júnior e cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

O/A profissional irá apoiar o funcionamento diário da cozinha, garantindo consistência na preparação e apresentação dos pratos e contribuindo para uma experiência gastronómica de elevada qualidade para os hóspedes.

Responsabilidades:

• Preparar, temperar, confecionar e testar pratos de acordo com as receitas e standards definidos;
• Garantir consistência ao nível do sabor, confeção e apresentação dos pratos;
• Supervisionar e apoiar os elementos mais juniores da equipa de cozinha;
• Assegurar o normal funcionamento da operação na ausência de chefs mais seniores, sempre que necessário;
• Manter as áreas de trabalho limpas, organizadas e livres de riscos de contaminação cruzada;
• Monitorizar a qualidade dos ingredientes utilizados;
• Garantir o correto armazenamento dos alimentos e a adequada rotação de stocks;
• Cumprir as normas de saúde, segurança, higiene e saneamento aplicáveis à operação;
• Contribuir para os elevados padrões de bem-estar e segurança de hóspedes e colaboradores;
• Apoiar na resposta a pedidos e questões dos hóspedes de forma eficiente e profissional;
• Contribuir para uma experiência gastronómica positiva e memorável.

Perfil:

• Forte orientação para a hospitalidade e satisfação do hóspede;
• Sentido de responsabilidade e integridade profissional;
• Capacidade de liderança e apoio a elementos mais juniores da equipa;
• Espírito de equipa e colaboração;
• Sentido de responsabilidade pelos resultados;
• Capacidade para trabalhar com disciplina, rapidez e atenção ao detalhe num ambiente de cozinha profissional.

Oferta:

• Integração na Hilton, no Conrad Algarve;
• Acesso ao programa Go Hilton, com tarifas especiais em hotéis do grupo, de acordo com as condições aplicáveis;
• Possibilidade de usufruir de até 110 noites com tarifas reduzidas através do programa de viagens para colaboradores;
• Licença parental remunerada para colaboradores elegíveis, incluindo parceiros e pais adotivos;
• Acesso ao serviço Crisis Concierge em situações pessoais difíceis, de acordo com as condições aplicáveis;
• Recursos de apoio à saúde mental através da plataforma Care for All;
• Acesso, em determinados países e para colaboradores elegíveis, a apoio através do Employee Assistance Program;
• Integração num grupo internacional de referência no setor da hotelaria, com oportunidades de desenvolvimento de carreira.