Sommelier | Porto

O Hotel Infante Sagres procura um/a Sommelier para integrar o novo La Compagnie Porto, wine bar da Experimental com abertura prevista para o final de 2026, no centro histórico do Porto. A posição é a tempo inteiro e presencial, com foco na experiência vínica, aconselhamento aos clientes e gestão da garrafeira.

O La Compagnie Porto ficará integrado no Hotel Experimental Porto Infante Sagres e pretende combinar uma seleção internacional de vinhos com referências de destaque do terroir português.

Responsabilidades:

• Receber os clientes e aconselhá-los na escolha de vinhos a copo ou garrafa;
• Servir vinhos de acordo com os padrões definidos e partilhar informação sobre produtores, regiões e referências disponíveis;
• Manter um conhecimento aprofundado da carta de vinhos e da seleção a copo;
• Acompanhar novos vinhos, produtores e tendências do setor;
• Executar as tarefas de final de serviço, incluindo limpeza e organização do bar e da sala;
• Garantir a limpeza, manutenção e correto funcionamento das áreas e equipamentos de trabalho;
• Partilhar conhecimentos com a equipa através de provas informais e sessões de formação;
• Apoiar a gestão da garrafeira e dos stocks do bar;
• Sugerir novas referências e apoiar a realização de encomendas;
• Monitorizar os níveis de stock e assegurar o correto armazenamento e conservação das garrafas, incluindo vinhos servidos a copo.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Sommelier ou em função semelhante;
• Boa apresentação profissional;
• Perfil dinâmico e motivado;
• Boas competências de organização e capacidade para trabalhar de forma eficiente;
• Espírito de equipa e excelentes competências de relacionamento interpessoal;
• Atenção ao detalhe e forte orientação para as necessidades dos clientes;
• Boa capacidade de comunicação com clientes e equipas;
• Domínio de português e inglês;
• Disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados.

Será valorizado:

• Conhecimentos do sistema Micros.

Oferta:

• Contrato a tempo inteiro;
• Formação e oportunidades de desenvolvimento de carreira;
• Possibilidades de mobilidade internacional em destinos onde o grupo está presente;
• Descontos nas unidades do grupo, incluindo cocktail bars, wine bars e restaurantes;
• Participação na abertura de um novo wine bar no Porto.