Restaurant Manager | Almancil

O Conrad Algarve procura um/a Restaurant Manager para integrar a equipa de Food & Beverage em Almancil, Algarve, numa posição full-time e presencial. A função envolve a gestão diária de uma das unidades de restauração do hotel, liderança da equipa, controlo operacional e financeiro e garantia de uma experiência de excelência aos hóspedes.

Responsabilidades:

• Gerir as operações diárias da unidade de restauração;
• Assegurar os padrões de serviço ao cliente e a qualidade dos produtos;
• Acompanhar inventários, controlo de custos, rentabilidade, orçamento e cumprimento dos procedimentos internos;
• Monitorizar a qualidade do serviço e avaliar a satisfação dos hóspedes;
• Resolver situações relacionadas com o serviço e identificar oportunidades de melhoria contínua;
• Liderar, acompanhar, formar e desenvolver os elementos da equipa;
• Realizar avaliações de desempenho e promover oportunidades de desenvolvimento profissional;
• Reconhecer o desempenho da equipa e contribuir para a retenção e motivação dos colaboradores;
• Implementar estratégias de marketing, técnicas de up-selling e iniciativas promocionais para aumentar as vendas e a rentabilidade;
• Participar no recrutamento, seleção e integração de novos colaboradores;
• Garantir o cumprimento das normas de saúde, segurança, higiene, segurança alimentar e serviço responsável de bebidas alcoólicas.

Requisitos:

• Forte orientação para a hospitalidade e para a experiência do hóspede;
• Capacidade de liderança e desenvolvimento de equipas;
• Sentido de responsabilidade e compromisso com os resultados;
• Espírito de equipa;
• Integridade e orientação para elevados padrões de serviço;
• Capacidade para atuar com rapidez, disciplina e foco nas prioridades operacionais.