Breakfast Manager | Almancil

O Conrad Algarve procura um/a Breakfast Manager para integrar a equipa de Food & Beverage em Almancil, Algarve, numa posição full-time e presencial. A função envolve a gestão da operação diária de pequenos-almoços, liderança da equipa e acompanhamento da qualidade do serviço, assegurando uma experiência consistente e personalizada aos hóspedes.

Responsabilidades:

• Gerir todos os aspetos da operação de pequenos-almoços, assegurando consistência, eficiência e cumprimento dos padrões Hilton e do hotel;
• Liderar, acompanhar, formar e motivar a equipa de pequenos-almoços;
• Manter uma presença ativa no espaço e acompanhar de perto a experiência dos hóspedes;
• Responder a comentários, pedidos e situações apresentadas pelos hóspedes de forma profissional;
• Acompanhar níveis de equipa, produtividade, receitas, custos e orçamento do departamento;
• Colaborar com as equipas de Cozinha, Stewarding, Front Office, Housekeeping e outros departamentos do hotel;
• Garantir o cumprimento dos padrões de segurança alimentar, higiene, saúde e segurança e requisitos da marca;
• Coordenar pedidos especiais e experiências personalizadas para hóspedes VIP;
• Analisar feedback dos hóspedes, indicadores operacionais e padrões de serviço para identificar oportunidades de melhoria;
• Promover a melhoria contínua e a inovação na operação de pequenos-almoços.

Requisitos:

• Forte orientação para a hospitalidade e para a experiência do hóspede;
• Capacidade de liderança, formação e desenvolvimento de equipas;
• Sentido de responsabilidade e orientação para resultados;
• Espírito de equipa e capacidade de colaboração entre departamentos;
• Integridade e compromisso com elevados padrões de serviço;
• Capacidade para atuar com rapidez, disciplina e foco nas prioridades operacionais.