Subchefe de Mesa | Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort, Coimbra

A Tivoli Hotels & Resorts está à procura de um/a Subchefe de Mesa para integrar a equipa de Food & Beverage, com localização indicada em Coimbra.

A Tivoli Hotels & Resorts integra a Minor Hotels e está presente em destinos de referência, com uma filosofia de hospitalidade focada na criação de experiências distintas e num serviço de excelência.

Como Subchefe de Mesa, ficará responsável por receber pedidos e servir comidas e bebidas aos clientes, assegurando uma experiência de elevada qualidade e contribuindo para a satisfação dos hóspedes.

Responsabilidades:

• Prestar um serviço de excelência ao cliente, promovendo a sua satisfação;
• Acolher e dar as boas-vindas aos hóspedes de acordo com os standards da empresa;
• Manter contacto direto e frequente com os hóspedes, especialmente durante refeições, eventos e reuniões;
• Reconhecer clientes frequentes e prestar atenção às suas preferências;
• Conhecer e promover os diferentes produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel;
• Rever especialidades diárias e alterações ao menu com a equipa de F&B;
• Gerir reservas do restaurante;
• Comunicar eficazmente com a equipa de cozinha para garantir pedidos corretos e entregues atempadamente;
• Preparar e limpar mesas do restaurante e salas de reunião, sempre que necessário;
• Cumprir processos e procedimentos relacionados com a preparação de produtos, qualidade e serviço, de acordo com os standards da marca;
• Entregar contas e cobrar pagamentos através do sistema de ponto de venda;
• Processar pagamentos em dinheiro, cartão de crédito e cartão de débito;
• Identificar oportunidades de upselling para aumentar as receitas do departamento de F&B;
• Garantir que todos os outlets de F&B estão limpos, arrumados e preparados para receber clientes;
• Cumprir as normas e regulamentos de saúde, higiene e serviço ao cliente.

Requisitos:

• Experiência anterior em funções semelhantes em hotelaria ou setores relacionados;
• Formação profissional em hotelaria ou F&B;
• Conhecimento da língua local;
• Conhecimentos de inglês valorizados;
• Conhecimentos de software informático, incluindo Microsoft Office e POS;
• Foco no serviço ao cliente;
• Capacidade de escuta ativa e comunicação eficaz;
• Atenção ao detalhe;
• Orientação comercial;
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.

Oferta:

• Integração num grupo internacional com equipas de 150 nacionalidades diferentes;
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira com desafios nacionais e internacionais;
• Programas de formação para desenvolvimento de competências;
• Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis;
• Programas de reconhecimento dos membros da equipa;
• Possibilidade de participação em programas de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado;
• Tarifas e promoções para membros da equipa em hotéis do grupo em todo o mundo;
• Benefícios exclusivos através do programa de fidelização empresarial;
• Dispensa adicional para celebração do aniversário;
• Seguro de saúde e medicina curativa;
• Acesso gratuito ao refeitório;
• Protocolos com parceiros locais e acesso a descontos para colaboradores;
• Créditos atribuídos em função dos anos de serviço para converter em estadias ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do grupo Minor, a nível nacional e internacional;
• Uniforme gratuito e acesso à lavandaria para limpeza do uniforme;
• Alojamento sujeito a disponibilidade.