O Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel está a recrutar um/a Estagiário/a de Serviço de Restaurante para integrar o departamento de Food & Beverage, em Vila Nova de Gaia, no distrito do Porto. O estágio terá a duração de 6 meses, com início previsto para fevereiro ou março de 2027 e conclusão em agosto ou setembro do mesmo ano, incluindo uma bolsa mensal de 500€.
Integrado na Tivoli Hotels & Resorts e no grupo internacional Minor Hotels Europe & Americas, o Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel combina a tradição da hospitalidade Tivoli com o legado da Kopke, reconhecida como a mais antiga casa de Vinho do Porto do mundo.
Localizado junto ao rio Douro, com vistas sobre a cidade do Porto, o hotel dispõe de 150 quartos e suites, espaços de restauração liderados pelo Chef Nacho Manzano, distinguido com três estrelas Michelin, cave de vinhos, spa, ginásio e instalações para eventos com capacidade até 900 participantes.
Esta oportunidade destina-se a estudantes de Gestão Hoteleira ou áreas relacionadas que pretendam adquirir experiência prática no serviço de restaurante e bar. Durante o estágio, será possível acompanhar profissionais experientes, participar no atendimento aos clientes e conhecer o funcionamento diário das operações de restauração e eventos de uma unidade hoteleira.
Responsabilidades:
- Acompanhar e apoiar as equipas de Food & Beverage nas diferentes atividades diárias;
- Participar na preparação da mise-en-place necessária ao serviço de restaurante;
- Colaborar na organização e preparação das mesas e dos espaços de atendimento;
- Apoiar o acolhimento e receção dos clientes no restaurante e bar do hotel;
- Participar no serviço de restaurante, garantindo um atendimento próximo, profissional e de qualidade;
- Prestar apoio às equipas de restaurante e bar, respeitando os procedimentos e padrões de serviço definidos;
- Colaborar com os profissionais de Cozinha, Bar e Grupos & Eventos, conhecendo a articulação entre os diferentes serviços;
- Acompanhar o funcionamento diário das operações de Food & Beverage;
- Apoiar a preparação e organização de espaços destinados a reuniões, grupos e eventos;
- Colaborar com a equipa de Grupos & Eventos na prestação de serviços para eventos com capacidade até 900 participantes;
- Contribuir para a organização e apresentação dos espaços de serviço;
- Cumprir os procedimentos de qualidade e os padrões de atendimento estabelecidos pela marca Tivoli;
- Aplicar os conhecimentos adquiridos durante a formação académica em situações práticas de trabalho;
- Demonstrar disponibilidade para aprender com os profissionais da equipa e desenvolver competências técnicas e operacionais;
- Contribuir para proporcionar uma experiência de hospitalidade de excelência aos clientes.
Requisitos:
- Frequência de um curso de Gestão Hoteleira ou de uma área de formação relacionada;
- Disponibilidade para realizar um estágio de 6 meses, entre fevereiro/março e agosto/setembro de 2027;
- Interesse pela área da restauração, hotelaria e serviço de restaurante;
- Atitude positiva, simpatia e postura profissional;
- Gosto pelo atendimento ao público e contacto direto com os clientes;
- Orientação para o cliente e preocupação com a qualidade do serviço;
- Paixão pela hospitalidade e pelo serviço de excelência;
- Espírito de equipa e capacidade de colaboração;
- Flexibilidade de horários;
- Disponibilidade para aprender, evoluir e desenvolver competências profissionais;
- Sentido de responsabilidade e compromisso com os padrões de qualidade da empresa.
Será valorizado:
- Fluência em língua inglesa;
- Conhecimentos de língua portuguesa.
Os conhecimentos linguísticos indicados são desejáveis, mas não constituem fatores de exclusão.
Oferta:
- Estágio com duração de 6 meses, com início previsto para fevereiro ou março de 2027;
- Bolsa de estágio de 500€ por mês;
- Plano de estágio adaptado ao percurso académico e aos objetivos profissionais do estagiário;
- Oportunidade de colocar em prática os conhecimentos adquiridos durante a formação académica;
- Acompanhamento e aprendizagem junto de profissionais experientes da área da hotelaria e restauração;
- Contacto direto com chefs, Diretor de Food & Beverage e equipas de Restaurante, Bar, Cozinha e Grupos & Eventos;
- Participação numa sessão de acolhimento Corporate Onboarding, dedicada à cultura, estratégia e valores da empresa;
- Integração numa equipa dinâmica e orientada para a excelência do serviço;
- Possibilidade de iniciar uma carreira profissional num grupo internacional com mais de 560 hotéis em todo o mundo;
- Tarifas especiais para colaboradores, familiares e amigos em serviços de alojamento, alimentação e bebidas, entre outros;
- Refeições gratuitas;
- Dia de folga para celebrar o aniversário;
- Acesso a uma plataforma de formação online para desenvolvimento de competências e preparação da carreira profissional;
- Fardamento gratuito, com acesso ao serviço de lavandaria para limpeza do uniforme;
- Participação em iniciativas internas e projetos de responsabilidade social e ambiental;
- Experiência profissional num hotel de referência, com contacto com diferentes áreas da operação de restauração e eventos.
Este estágio representa uma oportunidade para estudantes que pretendam desenvolver competências no serviço de restaurante, aprender com profissionais experientes e dar os primeiros passos numa carreira na hotelaria e restauração, num ambiente internacional.