Chefe de Restaurante/Bar (m/f) no Vila Galé Ericeira

O Vila Galé Ericeira está a reforçar a sua equipa com a contratação de um(a) Chefe de Restaurante/Bar (m/f), em regime de full-time e com contrato sem termo. A entrada está prevista dentro de aproximadamente um mês e a função não inclui alojamento.

Principais funções

• Gerir e acompanhar a equipa de restaurante e bar;
• Coordenar o serviço prestado nas áreas de restaurante e bar;
• Garantir o atendimento aos clientes de acordo com os padrões Vila Galé;
• Planear as atividades da equipa de acordo com as necessidades e a ocupação do hotel;
• Gerir custos, stocks e inventários;
• Efetuar requisições de compra de produtos e equipamentos;
• Apoiar os processos de recrutamento de novos elementos para a equipa;
• Assegurar a formação, acompanhamento e motivação das equipas de restaurante e bar;
• Contribuir para a qualidade do serviço e para uma experiência gastronómica positiva dos clientes.

Perfil procurado

• Formação e experiência nas áreas de Restauração e Bar, Serviço de Mesa ou semelhantes;
• Experiência profissional relevante;
• Forte orientação para o cliente e para a qualidade da experiência gastronómica;
• Capacidade de liderança, gestão e formação de equipas;
• Elevado sentido de responsabilidade;
• Capacidade para resolver conflitos e problemas internos;
• Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir custos, prazos e horários;
• Boa capacidade de comunicação com clientes, equipa e outros departamentos;
• Conhecimentos sólidos das normas HACCP;
• Orientação comercial e gosto pela área das vendas;
• Fluência em mais do que uma língua;
• Apresentação cuidada, organização, polivalência, proatividade e dinamismo;
• Flexibilidade de horários;
• Disponibilidade para mobilidade geográfica.

O que é oferecido

• Seguro de saúde gratuito;
• Acesso à academia de formação interna, com formação online, presencial e programas intensivos;
• Descontos em produtos e serviços, extensíveis a familiares;
• Acesso a descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Estadias gratuitas;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Ofertas de Natal e aniversário;
• Programas de mobilidade interna, em Portugal e no estrangeiro;
• Programas de cross training, mentoria e reconhecimento;
• Eventos internos de motivação e formação;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira;
• Tratamento das fardas na lavandaria do hotel;
• Buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente de trabalho positivo, diverso e inclusivo;
• Participação em iniciativas de responsabilidade social e ambiental.

Se tens experiência em restauração e bar, capacidade de liderança e gosto por proporcionar um serviço de excelência, envia a tua candidatura para integrar a equipa do Vila Galé Ericeira.