Empregos em cozinha

A Relais & Châteaux está a recrutar um/a Ajudante de Cozinha para a Herdade da Malhadinha Nova, em Albernoa, no concelho de Beja. A função integra uma equipa dedicada a uma cozinha de autor contemporânea, inspirada na tradição alentejana e orientada para a utilização de produtos biológicos produzidos na própria herdade.

O/A profissional terá como principal missão apoiar a preparação e confeção de alimentos, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar e contribuindo para um serviço de excelência.

Responsabilidades:

• Apoiar a preparação dos alimentos necessários ao serviço de cozinha;
• Colaborar na confeção dos diferentes pratos e componentes dos menus;
• Cumprir as orientações e procedimentos definidos pela equipa de cozinha;
• Garantir o correto acondicionamento e conservação dos alimentos;
• Assegurar a organização e limpeza do posto de trabalho;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar;
• Apoiar os restantes elementos da equipa durante os diferentes períodos de serviço;
• Contribuir para a manutenção dos padrões de qualidade associados ao conceito gastronómico da Herdade da Malhadinha Nova;
• Colaborar na valorização dos produtos produzidos na herdade, incluindo carnes, produtos hortícolas, fruta, vinho, mel e azeite.

Requisitos:

• Experiência profissional anterior em funções semelhantes;
• Capacidade para trabalhar em equipa;
• Sentido de responsabilidade;
• Organização e dinamismo;
• Proatividade e vontade de aprender;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Atenção ao detalhe;
• Compromisso com o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Será valorizado:

• Formação técnico-profissional em Cozinha;
• Experiência em hotelaria ou restauração de elevado padrão;
• Conhecimentos de cozinha tradicional alentejana e cozinha de autor;
• Experiência com produtos biológicos e de produção local.

Oferta:

• Remuneração atrativa, ajustada à experiência profissional comprovada;
• Possibilidade de alojamento em staff house da empresa;
• Possibilidade de progressão na carreira;
• Integração numa empresa estável e sólida no mercado;
• Ambiente de trabalho jovem e dinâmico;
• Contacto com um conceito gastronómico baseado em produtos locais e biológicos;
• Integração numa unidade pertencente à rede internacional Relais & Châteaux.

A Auchan Retail Portugal está a recrutar um/a Operador/a de Restauração para integrar a equipa da loja de Lagoa, num horário part-time de 20 horas semanais, com turnos de fecho a partir das 17h00.

O/A profissional será responsável pela preparação diária dos produtos da área de restauração, cumprindo as fichas de produção e os padrões de qualidade definidos pela empresa.

Responsabilidades:

• Preparar diariamente os produtos que integram a gama obrigatória da loja;
• Cumprir as fichas de produção e as quantidades definidas para cada produto;
• Garantir a qualidade, apresentação e disponibilidade dos produtos;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade alimentar;
• Manter o espaço de trabalho, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
• Apoiar o atendimento ao cliente sempre que necessário;
• Colaborar com a restante equipa no funcionamento diário da área de restauração.

Requisitos:

• Proatividade, dinamismo e sentido de responsabilidade;
• Orientação para o cliente e para a qualidade do serviço;
• Capacidade para seguir fichas técnicas e procedimentos de produção;
• Organização e atenção ao detalhe;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Vontade de aprender e desenvolver competências profissionais;
• Disponibilidade para trabalhar 20 horas semanais, em turnos de fecho a partir das 17h00.

Será valorizado:

• Escolaridade ao nível do 12.º ano;
• Experiência anterior em restauração, cozinha, cafetaria ou produção alimentar.

Oferta:

• Integração num grupo orientado pelos valores da confiança, abertura e excelência;
• Integração numa empresa certificada em Responsabilidade Social;
• Estabilidade profissional;
• Perspetivas de desenvolvimento e progressão na carreira.

Diversidade e inclusão:

A Auchan Retail Portugal promove uma política de recursos humanos baseada no respeito pelos direitos humanos e na igualdade de oportunidades, independentemente do género, raça, origem étnica ou social, características genéticas ou físicas, língua, religião ou convicções.

No âmbito da sua estratégia de crescimento pretende recrutar um Ajudante de Cozinha (m/f) para a unidade de DomusVi Dom Pedro V para desempenhar actividades como:

– Suporte ao cozinheiro na preparação das refeições;

– Executar lavagem da palamenta;

– Executar limpeza e higienização das instalações e equipamentos.

### Requisitos

– Experiência em funções similares (preferencial);

– Conhecimentos de confecção de cozinha;

– Dinamismo e espírito de equipa;

– Orientação para o cliente;

– Disponibilidade para trabalhar por turnos.

### Vantagens

– Integração numa organização em crescimento;

– Part time.

Possui experiência em cozinha? Essa oferta pode ser para si!
O nosso cliente é uma empresa renomada na indústria alimentar e encontra-se a recrutar Cozinheiro de 2ª (M/F/D) na zona do Porto.

Funções:
• Confecção de refeições frias e quentes, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.)
• Coordenação da equipa de trabalho (horários, contratações, formação) formar os novos ajudantes de cozinha de 3º;
• Tratamento de reclamações;
• Preparar e confecionar as refeições, ) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)
• Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
• Controlo de stocks e realização de encomendas aos fornecedores.
• Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
• Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
• Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;

Requisitos:
• Experiência como cozinheiro em funções semelhante (idealmente cozinha industrial), Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
• Formação na area de cozinha e produção alimentar e conhecimentos das normas de segurança e qualidade alimentar HACCP
• Disponibilidade para trabalhar em turno, incluindo fins de semana e feridos;
• Espírito de Liderança de Equipas;
• Atenção ao detalhe e rigor;

Salário:
No termos da Directiva (UE) 2023/970, a remuneração base de entrada para esta função é entre 920€ a 1195€/ mês. Outros componentes remuneratórios aplicáveis à função: Poderão ser atribuídos, conforme aplicável e de acordo com critérios objetivos e transparentes:

• Subsídios associados ao horário (ex.: noturno, turnos)
• Outros complementos previstos na política interna ou no cliente
Os valores específicos destes componentes serão comunicados ao candidato na fase pré‑contratual.

Oferta:

• Contrato com a Gi Group mas com perspetivas de continuidade;
• Perspetiva de Progressão na Carreira;
• Integração numa empresa líder de mercado;
• Formação inicial e contínua.

IRCT aplicado: Acordo de Empresa (AE) celebrado entre a RESTFLIGHT (antiga Gategourmet) e a FESHAT – Federação dos Sindicatos da Agricultura, Alimentação, Bebidas, Hotelaria e Turismo de Portugal, publicado no BTE 1.ª série, n.º 35, de 22.09.2007, com as alterações publicadas no BTE 25, de 08.07.2009 e no BTE 27 de 22.07.2017.

Submeta já a sua candidatura!

Os candidatos interessados, em cumprimento do definido no Regulamento (UE) 2016/679 (RGPD), são convidados a ler a política de privacidade em pt.gigroup.com > Política de Privacidade Candidatos
A Gi Group reconhece e respeita a diversidade das pessoas e acredita que proporcionar igualdade de oportunidades, através de processos justos com base na meritocracia e competência profissional, valorizar a diversidade de semelhanças e diferenças que criam a singularidade de cada pessoa e promover uma cultura de inclusão eliminando fatores que desencorajam ou dificultam o acesso, a permanência e o crescimento no mundo do trabalho é fundamental para o seu sucesso. Conheça as nossas Políticas Globais de Alto Nível em gigrouholding.com/portugal > Compromisso Social” GI Group cumpre, deste modo, o normativo legal constante da Lei 4/2019, de 10 de Janeiro.
A Gi Group promove a igualdade de oportunidades, diversidade, inclusão e transparência remuneratória, assegurando processos de recrutamento e seleção não discriminatórios, em conformidade com a legislação nacional aplicável e com os princípios da Diretiva UE sobre Transparência Salarial

COZINHA – Carreira com Futuro no Grupo Reitoria! Desde 2013, o Grupo Reitoria não se limita a servir refeições, criamos experiências! Com 6 restaurantes e 4 marcas distintas, somos reconhecidos pelo rigor na matéria-prima e pelo detalhe no serviço. Se tens paixão pelo que fazes, espírito jovem e queres trabalhar num ambiente onde a qualidade é a prioridade, o teu lugar é aqui. O que te oferecemos (Muito além do básico): – Remuneração Atrativa: Salário acima da média + sistema de gratificação. – Equilíbrio: 2 folgas semanais para recarregares baterias. – Crescimento Real: Formação contínua e um plano de carreira para subires de nível connosco. – Cultura de Equipa: Ambiente jovem, diverso e inclusivo. – Pack de Regalias: Benefícios exclusivos para colaboradores em todo o grupo. – Solidez: Integração num grupo em plena expansão e financeiramente estável. O teu papel na nossa Cozinha: – Mestria na Execução: Produção e confeção seguindo os nossos padrões de excelência e fichas técnicas. – Gestão de Rigor: Organização da mise-en-place e receção de matérias-primas. – Segurança em 1º Lugar: Garantir o cumprimento rigoroso das normas de HACCP e limpeza. – Evolução Ativa: Participar nas nossas formações internas para aperfeiçoares a tua técnica. O que procuramos em ti: – Paixão & Experiência: Formação na área e bagagem na função. – Atitude: Proatividade, resiliência e capacidade de manter o foco sob pressão. – Espírito de Equipa: Facilidade em comunicar e vontade de ajudar os colegas. – Responsabilidade: Autonomia na gestão de tarefas e compromisso com os detalhes. – Mobilidade & Disponibilidade: Carta de condução e flexibilidade de horários. Aceitas o desafio? Queremos conhecer o teu talento e a tua ambição. Junta-te à família Reitoria! 📧

A SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DE ODEMIRA PRETENDE RECRUTAR 1 COZINHEIRO (M/F) PARA DESEMPENHAR FUNÇÕES NA COZINHA DESTA INSTITUIÇÃO, EM COLOS (LAR CASA DE REPOUSO DE SANTO ANTÓNIO). REQUISITOS:-GOSTO PELO TRABALHO DE COZINHA;- ASSIDUIDADE E PONTUALIDADE;- DISPONIBILIDADE PARA TRABALHAR AO FIM DE SEMANA (OBRIGATÓRIO);- SER PRÓ ATIVA(O) E DINÂMICA(O);- EXPERIÊNCIA NA ÁREA (OBRIGATÓRIO);- GOSTAR DE TRABALHAR EM EQUIPA;- COM DISPONIBILIDADE TOTAL E IMEDIATA.FUNÇÕES:- PREPARAÇÃO DA REFEIÇÃO DOS UTENTES E FUNCIONÁRIOS (SEGUINDO AS DIETAS E ORIENTAÇÕES DA NUTRICIONISTA);- ORGANIZAÇÃO DA COZINHA E DESPENSAS.