Cozinheiro/a de 1.ª | Braga

O Grupo 5Y – Food & Events está a recrutar um/a Cozinheiro/a de 1.ª para integrar a equipa de um novo restaurante em Braga, numa posição a tempo inteiro e com contrato a termo certo. A função destina-se a profissionais com pelo menos 2 anos de experiência em cozinha, capacidade para trabalhar com autonomia e forte orientação para a qualidade e consistência dos pratos.

A posição oferece remuneração negociada individualmente e anunciada como acima do mercado, num grupo de restauração em crescimento e com novas aberturas previstas para 2026.

Responsabilidades:

• Executar os pratos da carta da respetiva secção com autonomia e consistência;
• Preparar o mise en place diário e gerir o posto de trabalho;
• Controlar a qualidade e apresentação dos pratos;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo os procedimentos HACCP;
• Apoiar a formação dos elementos mais juniores da brigada;
• Contribuir para uma operação de cozinha organizada, eficiente e orientada para a qualidade.

Requisitos:

• Pelo menos 2 anos de experiência comprovada como Cozinheiro/a;
• Capacidade para trabalhar com autonomia;
• Visão criativa aliada a rigor técnico;
• Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;
• Boa capacidade de comunicação e espírito de equipa;
• Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe;
• Identidade gastronómica própria e alinhada com o conceito do restaurante;
• Disponibilidade para trabalhar em horários rotativos;
• Capacidade para colaborar na gestão de uma equipa multidisciplinar.

Oferta:

• Contrato a termo certo e a tempo inteiro;
• Remuneração negociada individualmente, acima do mercado;
• Integração num grupo de restauração sólido e em crescimento;
• Autonomia e responsabilidade no desempenho das funções de cozinha;
• Visibilidade e reconhecimento do contributo gastronómico;
• Ambiente de trabalho profissional, estável e colaborativo;
• Participação na equipa de um novo restaurante em Braga.