Sushiman / Ajudante de Sushi | Vila Nova de Famalicão

O Grupo 5Y – Food & Events está a recrutar um/a Sushiman ou Ajudante de Sushi para integrar a equipa do Mikado, em Vila Nova de Famalicão, numa posição a tempo inteiro e com contrato a termo certo. A função envolve a preparação de sushi e sashimi, mise en place, organização dos produtos e cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades:

• Preparar e executar os principais elementos do serviço de sushi, incluindo diferentes tipos de rolos e temaki;
• Preparar o mise en place necessário para o serviço;
• Preparar arroz, peixe, legumes e fruta;
• Efetuar o corte e preparação de peixe de acordo com os procedimentos definidos;
• Preparar camarão, massas, cebola roxa, amêndoas, sementes de sésamo, molhos e outros ingredientes utilizados no serviço;
• Organizar, armazenar e repor os produtos alimentares necessários à operação diária;
• Controlar os prazos de validade dos produtos;
• Manter o posto de trabalho limpo e organizado durante o turno;
• Cumprir os procedimentos de higiene, segurança e conservação dos alimentos.

Requisitos:

• Elegibilidade para trabalhar em Portugal e documentação necessária para o exercício da atividade;
• Motivação para aprender e progredir profissionalmente;
• Capacidade para trabalhar em equipas multiculturais;
• Espírito de equipa e sentido de compromisso;
• Perfil responsável, profissional e dedicado;
• Elevados padrões de higiene;
• Vontade de desenvolver conhecimentos e competências na preparação de sushi.

Será valorizado:

• Pelo menos 1 ano de experiência como Sushiman, Ajudante de Sushi, Cozinheiro/a, Ajudante de Cozinha ou função semelhante.

Oferta:

• Contrato a termo certo e a tempo inteiro;
• Remuneração entre 920 e 1.500 euros;
• Formação inicial e contínua;
• Programas de desenvolvimento e progressão na carreira;
• Integração numa equipa dinâmica;
• Ambiente de trabalho profissional e orientado para a aprendizagem.