Wyndham Grand Algarve

O Wyndham Grand Algarve, unidade hoteleira de 5 estrelas localizada na Quinta do Lago, encontra-se a recrutar Cozinheiro 2ª para integrar a Cozinha Principal.

Descrição da Função:

O profissional a contratar será responsável por apoiar a equipa na preparação e confeção de pratos, garantindo os elevados padrões de qualidade e apresentação exigidos pelo Wyndham Grand Algarve.

Terá um papel fundamental na execução das receitas e no suporte à restante equipa, assegurando que todas as operações decorrem de forma eficiente e organizada.

Principais Responsabilidades:

· Preparação e confeção de iguarias.

· Garantir o correto armazenamento e conservação dos produtos, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

· Apoiar no controlo de stocks e na organização da cozinha.

· Assegurar que todas as receitas são executadas de forma consistente, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.

· Colaborar em diferentes secções da cozinha.

· Cumprir os standards de serviço de um hotel 5 estrelas, garantindo um desempenho de excelência.

· Trabalhar em equipa, demonstrando organização e coordenação.

Perfil Pretendido:

· Formação em Cozinha/Gastronomia.

· Experiência mínima de 2 anos em funções similares, idealmente em hotéis de 5 estrelas ou restaurantes de alto nível.

· Conhecimento de técnicas culinárias, cortes e confeção de alimentos.

· Capacidade de trabalhar sob pressão e de se adaptar a um ritmo dinâmico.

· Espírito de equipa e capacidade de seguir direções com rigor.

· Conhecimento das normas HACCP e cumprimento rigoroso das regras de higiene e segurança alimentar.

· Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo turnos rotativos, fins de semana e feriados.