Sub-Chefe de Cozinha (M/F)

Se tens paixão pela área da restauração, temos a oferta perfeita para ti!

O que esperamos de ti?

Apoiar o Chefe de Cozinha, assegurando o funcionamento eficiente do restaurante;

Assegurar e acompanhar a equipa de cozinha, garantindo que cada estação cumpre as fichas técnicas e os padrões definidos;

Confecionar, preparar e empratar todos os pratos;

Assegurar a mise en place para o serviço;

Cumprir os requisitos de HACCP;

Controlar stocks, rececionar mercadorias, armazenar e garantir a gestão adequada de produtos;

Colaborar na gestão de custos, controlo de desperdício e eficiência operacional;

Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe;

Formar e integrar novos colaboradores;

Manter um ambiente de trabalho organizado, seguro e colaborativo.

No fundo…

A tua MISSÃO passará por liderar e inspirar a equipa na preparação e confeção de pratos, proporcionando momentos gastronómicos inesquecíveis aos nossos clientes!

O que procuramos?

Experiência mínima de 3 anos em gestão operacional de cozinha;

Domínio de técnicas de cozinha clássicas e contemporâneas;

Capacidade de gestão de equipa, planeamento e organização de serviço;

Conhecimentos sólidos de fichas técnicas, desperdícios e custos;

Experiência em gestão de stocks, inventários e encomendas;

Espírito de equipa e capacidade de motivar os colegas;

Sentido de compromisso e atenção ao detalhe.

O que oferecemos?

Integração num grupo sólido, dinâmico e em expansão;

Salário flexível (possibilidade de adiantar parte do teu salário);

Possibilidade de ter mais 3 dias de férias;

Refeição gratuita no local de trabalho;

Dia de aniversário oferecido pela empresa;

Integração numa equipa jovem e dinâmica;

Possibilidade de progressão de carreira;

Full-time com horários rotativos;

Horários seguidos com direito a duas folgas semanais (seguidas).

És o ingrediente perfeito?

Candidata-te!