SOMMELIER

Junte-se à Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética presente em praias idílicas, localizações cosmopolitas e destinos luxuosos. Deixe-se envolver pela filosofia Tivoli e pelo seu legado duradouro, que se destaca em mercados consolidados e mercados emergentes, de destinos icónicos desde a Europa ao Médio Oriente, do Brasil à Grande China.

Abrace a essência intemporal, dedicada e distinta dos Tivoli Hotels & Resorts. Acreditamos na criação de experiências “bene vivere” inspiradas na hospitalidade intemporal, convidando os nossos clientes a viver o momento, proprcionando um serviço de excelência, desfrutando de um serviços de F&B contemporâneo e inovador, em simultâneo com a partilha de conhecimentos exclusivos sobre os destinos.
Qual será sua missão?

Como Sommelier, será responsável por servir as necessidades da empresa, dos nossos hóspedes e dos nossos colegas, gerindo as atividades diárias das áreas de serviço de vinhos no hotel.
O que vai fazer?

Execução de todos os aspetos do serviço de vinhos aos hóspedes.
Formação do pessoal de mesa.
Gestão de stocks de vinho.
Manter os stocks de vinho sob controlo.
Preparação de listas de vinhos.
Gestão de custos e margens.

Que perfil procuramos?

Experiência anterior como sommelier, gestão de stocks de vinhos.
Bom nível de inglês, tanto oral como escrito.
Certificado de sommelier acreditado.
Paixão por vinhos e bebidas em geral.
Experiência comprovada no envolvimento da equipa do restaurante com o vinho (por exemplo, harmonização com vinhos, venda de gama acima, formação).
Ambicioso para aprender e desenvolver-se enquanto trabalha.
Capacidade para trabalhar à noite, fins-de-semana e feriados.
Atitude agradável, positiva e de espírito aberto.