Chefe de Sala (M/F)

Job summary

O grupo Quinta do Lago está a recrutar Chefe de Sala para o Restaurant The Shack, responsável por coordenar e orientar todas as atividades relacionadas com o serviço de mesa, garantindo um serviço de excelência.
Candidate Profile

Experiência anterior em funções similares;

Boa capacidade de liderança, organização e comunicação;

Orientação para o cliente e atenção ao detalhe;

Conhecimentos em Ótica do utilizador (Microsoft Office);

Conhecimentos de HACCP e boas práticas de higiene e segurança;

Espírito de equipa e proatividade;
Boa capacidade de resolução de problemas
Conhecimento sobre especialidades culinárias e vinhos.

Fluência na lingua Portuguesa e Inglesa.

Key Responsibilities

Dirigir e supervisionar o serviço de sala, assegurando padrões elevados de qualidade e eficiência;

Distribuir tarefas e turnos entre a equipa, definindo responsabilidades individuais;

Elaborar os horários de trabalho conforme as necessidades operacionais e legais;

Controlar o inventário e assegurar a disponibilidade de utensílios e materiais de serviço;

Supervisionar a limpeza e arrumação das salas e utensílios;

Garantir a apresentação cuidada da sala, das mesas e do pessoal;

Receber clientes, acompanhar pedidos e supervisionar o serviço de refeições;

Recolher feedback dos clientes, gerindo sugestões ou reclamações;

Colaborar com a cozinha e pastelaria na criação de ementas e sugestões;

Realizar o serviço de mesa, vinhos ou finalizar pratos especiais na sala;

Oferecemos

– Possibilidade de integração em empresa sólida;

– Remuneração compatível com as funções e com a experiência profissional.