Responsável de F&B

O IMMERSO HOTEL é uma nova proposta de hospitalidade que nasceu da paixão pela Ericeira.

Está situado num ponto estratégico mergulhado na paisagem em harmonia com a terra e o mar, tendo como principal objetivo garantir que os seus clientes tenham uma experiência magnífica.

Atualmente estamos a recrutar para a nossa Equipa, um Responsável de F&B, com paixão por esta área:

Descrição das principais responsabilidades:

– Gerir a operação de F&B de acordo com o budget e com os padrões de serviço de excelência;

– Garantir que todos os procedimentos operacionais são aplicados: gestão de stocks e encomendas com foco numa boa gestão;

– Planear e organizar os diversos serviços adjudicados a nível Corporate e privados, juntamente com o departamento Comercial;

– Preparar o lançamento das cartas de restaurante e bar;

– Contribuir para a correta gestão dos níveis do food-cost;

– Acompanhar, formar, gerir e motivar a equipa de F&B;

– Estabelecer objetivos e realizar as avaliações de desempenho da equipa;

– Garantir o cumprimento das normas de HACCP, combate a incêndios e higiene e segurança no trabalho;

– Contribuir para o bom relacionamento profissional com os restantes departamentos.

Competências comportamentais:

– Orientação para os resultados

– Proatividade e iniciativa

– Capacidade de resolução de problemas

– Relacionamento interpessoal

– Resiliência

Competências liderança e gestão:

– Orientação para o cliente

– Planeamento e organização

– Capacidade de coordenação

– Fazer com que as coisas aconteçam

– Conhecimento do negócio de Hotelaria & Restauração

Requisitos:

– 12º Ano profissional em GRB ou Licenciatura

– Experiência mínima de 2 anos em funções similares

– Conhecimentos avançados de inglês e outros idiomas serão valorizados

– Conhecimentos de Host (preferencial)

– Domínio das ferramentas de office

Algumas informações:

– Excelente ambiente de trabalho

– Subsídio de alimentação (pago através de Cartão Refeição)

– Refeição assegurada pelo Hotel

– Seguro de saúde

– Local de trabalho: Ericeira

– 40horas semanais, segunda a domingo e 2 folgas semanais

– Turnos rotativos mediante horário mensal

Se procura um novo e aliciante desafio profissional, envie-nos a sua candidatura.