Gerente Pizzaria

Responsabilidades:

Apoio na gestão da Conta de Exploração das Unidades e comprometimento com os objetivos.
Conhecimento na ótica do utilizador do programa de vendas ZBMS (realização inventários, introdução faturas e quebras, etc.)
Permanente sintonia com o trabalho do chefe de cozinha, e com o gestor operacional seguindo o conceito de franchising e garantir a qualidade, padronização e a eficiência das cozinhas;
Acompanhar, formar e avaliar os funcionários de cozinha e bar do restaurante, identificando as necessidades de formação e formas de melhorar a performance das equipas;
Procurar feedback de todos os clientes, com vista à melhoria constante;
Formar e promover o cumprimento de todas as normas de HACCP;
Coordenar na ausência do(a) Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas;
Garantir o correto desenrolar da atividade dentro dos prazos estabelecidos;
Assegurar o controlo dos stocks e realização de encomendas;
Garantir a qualidade de produtos e matérias primas utilizadas;
Realização de auditoria interna semanal e reunir com a equipa para analise geral da loja
Garantir a correta gestão da plataforma digital Uber
P&L e folha de caixa atualizado semanalmente
Garantir que todos os requisitos analisados pela ACT e ASAE são cumpridos

Requisitos:

Experiência comprovada como gerente;
Formação na área de restauração com noções básicas de pizzaria;
Experiência profissional no mínimo de 2 anos na área;
Certificação em HACCP (preferencial);
Experiência em liderança e gestão de equipas;
Capacidade de organização de trabalho e iniciativa para resolução de problemas;
Dinamismo e proatividade;
Inglês fluente (obrigatório);
Flexibilidade de horário;
Carta de condução (preferencial);
Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;

Oferecemos:

Possibilidade de desenvolvimento profissional;
Formação e treino adequada à função;
Condições adequadas à competência e experiência demonstrada.

Para responder a esta oportunidade, envie-nos o seu CV, com indicação de “Gerente de restaurante Pizzaria”.