Empregado de Mesa / Server / Waiter

Posição: Empregado de Mesa

Departamento: FOH

Reporta a: General Manager, Operations Manager, Floor Manager

Responsabilidades

● Receber os clientes nas suas mesas e oferecer serviços excepcionais que aumentem a satisfação do cliente.

● Apresentar menus e fornecer informações detalhadas sobre porções, ingredientes ou potenciais alergias alimentares.

● Tomar pedidos precisos de comida e bebida utilizando um software de pedido POS e promover a venda de produtos adicionais quando apropriado.

● Informar aos clientes sobre as especialidades do dia e oferecer recomendações do menu.

● Verificar a identificação dos clientes para garantir que atendam aos requisitos mínimos de idade para o consumo de bebidas alcoólicas.

● Entregar pedidos de comida e bebida aos clientes e reabastecer água, vinho e bebidas.

● Verificar a limpeza e apresentação dos pratos e utensílios de cozinha e reportar quaisquer problemas.

● Arrumar a mesa e manter a sala limpa.

● Entregar contas e receber pagamentos.

● Transportar pratos, copos e talheres sujos para a estação de lavagem para limpeza.

● Completar o trabalho preliminar antes do serviço, como polir talheres e dobrar guardanapos.

● Reportar ao gerente e ao membro apropriado da equipe sobre pratos/bebidas que estão atrasados ou não estão de acordo com o padrão.

● Seguir todos os regulamentos relevantes do departamento de saúde e sempre aderir aos padrões para a ordem do serviço.

● Controlar o tempo das mesas e ajudar a limpar quebras e qualquer derrame no restaurante, conforme ocorrem.

● Reunir-se com a equipe do restaurante para rever as especialidades do dia, mudanças no menu e especificações de serviço para reservas (por exemplo, festas, grandes grupos).

● Falar com o gerente/cozinha sobre pedidos/pratos para clientes com alergias e comunicar-se com o gerente sobre quaisquer problemas com os clientes.

● Garantir um serviço impecável e atenção especial a todos os clientes.

● Fornecer excelente serviço ao cliente fazendo um acompanhamento constante do serviço, dos pedidos e da satisfação dos clientes e criando uma atmosfera acolhedora.

● Estar sempre pronto e disposto a ajudar a equipa e os clientes quando necessário.

● Auxiliar na otimização da capacidade do restaurante, incluindo o controle do tempo das mesas e do serviço.

● Antecipar as necessidades e preferências dos clientes da Mona Verde para fornecer um serviço personalizado e excepcional.

● Capacidade de reconhecer clientes regulares, VIPs e parceiros.

● Aderir a procedimentos de higiene rigorosos e regulamentos de segurança alimentar/saúde e segurança.

● Construir relacionamentos positivos com a equipe e os clientes.

● Contribuir para criar um ambiente relaxante que reforce a identidade da Mona Verde e construa consistência, confiança e credibilidade.

● Seguir todos os passos de serviço de acordo com o manual de treinamento, diretrizes da marca, protocolos e padrões de excelência em atendimento ao cliente, do início ao fim da experiência do cliente.

● Aderir aos protocolos da empresa e cumprir as listas de verificação diárias.

Requisitos

● Experiência comprovada como empregado de mesa em hotéis 5* restaurantes ou rooftop bares semelhantes.

● Forte competência em inglês e português. O conhecimento de línguas adicionais é uma vantagem.

● Familiaridade prática com caixas registadoras e software de ponto de venda (POS).

● Competências básicas de matemática.

● Diploma de ensino secundário e formação em segurança alimentar são uma vantagem.

● Capaz de trabalhar num ambiente acelerado, fazer várias tarefas ao mesmo tempo, priorizar e gerir o tempo de forma eficiente.

● Responsável, pontual, com excelentes habilidades de apresentação e grande atenção aos detalhes.

● Trabalha bem como parte de uma equipa, com uma atitude positiva e acessível.

● Flexível para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados.

● Comprometido com a satisfação do cliente e a excelência no serviço.

Perfil do candidato

● Habilidades de escuta ativa e comunicação eficaz, juntamente com uma mentalidade de trabalho em equipa, capaz de motivar colegas e liderar pelo exemplo.

● Personalidade amigável, sociável e positiva com excelentes habilidades interpessoais, capaz de criar uma atmosfera acolhedora.

● Atenção e paciência para com os clientes.

● Capaz de trabalhar de forma independente e entregar um trabalho de qualidade com supervisão mínima.

● Fortes habilidades de resolução de problemas e interpessoais, capaz de lidar com situações tensas com colegas e clientes de forma calma e profissional.

● Conduta respeitosa em relação aos clientes e colegas da Mona Verde, combinada com uma aparência elegante e profissional.

● Responsável e pontual, com uma atitude positiva e capacidade de desempenhar eficientemente sob pressão.

● Flexível às exigências do trabalho (em termos de carga de trabalho e horário de trabalho) e capaz de se adaptar rapidamente a mudanças, mantendo uma mentalidade de alto desempenho com um sentido de perfeccionismo e atenção aos detalhes.

● Forte capacidade e auto-motivação para superar problemas no trabalho de forma eficiente, trabalhando de forma independente ou como parte de uma equipa.

● Comprometido e envolvido com o conceito e valores fundamentais da Mona Verde.

Benefícios

A Mona Verde oferece um salário competitivo com oportunidades de desenvolvimento de carreira com base nas qualificações e habilidades do candidato. Como parte da nossa equipe, você terá a chance de trabalhar em um ambiente motivador e estimulante que valoriza e prioriza o crescimento e desenvolvimento dos nossos funcionários.

Esta descrição de cargo não pretende ser exaustiva e você pode ser solicitado a realizar qualquer outra solicitação razoável pelo seu gerente ou membro da equipe de gerenciamento. O conteúdo desta descrição de cargo pode ser alterado de tempos em tempos de acordo com as demandas do negócio.