Sub-Gerente (M/F) – Lisboa (Várias Zonas)

NMC - Nijsse & Partners Ver Empresa Consultoria em Gestão e desenvolvimento RH

Não especificado
12º Ano

Horário

40 horas por semana

Empresa multinacional líder na área da restauração recruta, através dos nossos serviços:

Sub-Gerente (m/f) para loja de restauração em Lisboa, que reportará ao Gerente de Loja.

As Principais Tarefas e Responsabilidades:

  • Assegurar que os objetivos estabelecidos para o seu restaurante sejam atingidos através da seleção, motivação e programas de desenvolvimento profissional dos seus subordinados;
  • Manter ao mais alto nível os padrões de qualidade dos produtos brutos e cozinhados, rapidez e qualidade do serviço, limpeza e higienização e segurança alimentar;
  • Controlar os componentes de comida, mão-de-obra, perdas, numerário, enquanto gere turnos e/ou controla áreas;
  • Garantir a manutenção física das instalações do restaurante.
  • Coordenar a execução do Programa de Manutenção Preventiva e encomendar e controlar o stock de peças sobressalentes;
  • Garantir a calibragem e o funcionamento de todo o equipamento e fazer pequenas reparações.

Perfil:

  • Ensino Secundário/Profissional na área de Cozinha/Hotelaria, Licenciatura/Mestrado na área da Restauração/Hotelaria/Turismo/Gestão ou outras.
  • Domínio do MS Office.
  • Disponibilidade para trabalhar à noite e ao fim-de-semana.
  • Capacidade de liderança, flexibilidade e elevadas competências de comunicação.
  • Potencial de desenvolvimento e ambição profissional;
  • EXPERIÊNCIA EM GESTÃO DE TURNOS NA RESTAURAÇÃO OU OUTRO.

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