Chefe de Cozinha (M/F) – Albufeira

NAU Hotels & Resorts Ver Empresa

Não especificado
Outro

Horário

40 horas por semana

O grupo NAU Hotels & Resorts procura profissional de cozinha, com reporte ao Chefe Executivo, para as suas unidades hoteleiras em Albufeira – Polo Salgados Dunas.

Principais Responsabilidades:

  • Elaboração e controlo de orçamentação;
  • Gestão de stocks;
  • Controlo de custos;
  • Elaboração de ementas;
  • Preparação e confeção de refeições;
  • Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
  • Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;
  • Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e dos demais equipamentos;
  • Coordenação e gestão da equipa.

Requisitos:

  • Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria;
  • Vasta experiência em Buffet, à la Carte e serviço de grupos/banquetes;
  • Experiência na gestão de custos e orientação para resultados;
  • Profundos conhecimentos de HACCP;
  • Conhecimentos de foodcost;
  • Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;
  • Conhecimentos de informática na óptica do utilizador;
  • Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;
  • Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
  • Com facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
  • Forte apetência profissional para o trabalho em equipa;
  • Dinâmico, disponível, organizado e com apresentação cuidada;
  • Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.

Oferecemos:

  • Contrato de trabalho anual;
  • Remuneração compatível com a função.

Se acredita que tem capacidade, embarque e navegue connosco na NAU Hotels & Resorts!

As candidaturas devem ser acompanhadas de Curriculum Vitae detalhado junto de foto tipo passe atualizada com a indicação da refª DRH/SD/CHCOZ no campo “outra” na área profissional.

Você tem que entrar na sua conta para poder candidatar-se a este anúncio.

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